Сладкая жизнь!

Ни для кого ни секрет, что одно из самых любимых лакомств в России – это сгущенное молоко. Производители этого продукта многочисленны и не стесняются на различные рекламные ходы в попытках доказать, что именно их сгущенка – вкуснее и полезнее, чем у конкурентов.

На большинстве российских предприятий по производству сгущённого молока технологии производства и санитарные условия сегодня далеки от идеала. Не удивляйтесь, если после употребления сгущёнки вы неважно себя почувствовали или отравились.

В марте 2007 года Общенациональная ассоциация генетической безопасности (ОАГБ) провела очередную проверку в рамках общественного мониторинга российского рынка продуктов питания.

Проверка 12 образцов сгущённого молока показала, что только 4 из них соответствовали требованиям, предъявляемым к качеству.

Из несоответствующих качеству продуктов – 5 содержали опасные для здоровья бактерии, вызывающие болезни со смертельным исходом: Clostridium botulinum – бактерию, вызывающую ботулизм и бактерии группы кишечных палочек Е. coli.

«Яд микроба, вызывающего ботулизм, считается одним из сильнейших в мире», – прокомментировал ситуацию президент ОАГБ Александр Баранов. – «Не меньшую тревогу вызывает наличие в продуктах питания бактерий группы кишечных палочек (Е. coli), которые приводят к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта. У детей ранних возрастов заражение этим микробом часто приводит к смертельному исходу».

Советы о том как сделать правильный выбор:
1) Название. «Сгущённое молоко» и «Сгущёнка» - не одно и то же! Законодательно защищено только лишь название «Сгущённое молоко».

2)Производитель. Крупные и авторитетные заводы более щепетильно относятся к качеству своих продуктов, их строже проверяют и именно для них страшнее всего потеря репутации.

3)Состав. Состав сгущенного молока по ГОСТу это только:

• коровье молоко или сливки;
• сахар;
• вода;
• стабилизаторы – некоторые натрий- или калийсодержащие вещества;
• антиокислитель – только аскорбиновая кислота.