Как говорится, хлеб всему - голова. Но какой частью тела была бы батон? Притом полосатый?
Но в этой статье разберем почему же стандартный батон, который мы видим на прилавках магазинов, супермаркетах и в пекарнях, имеет нарезанные полосы.
Так получилось, что ответить на вопрос не могут даже пекари. Они имеют две гипотезы. Одни говорят, что надрезы позволяют батону не потрескаться во время выпечки, а другие считают что это делается для красоты или для того чтобы было проще различать разные виды батонов.
Рецепт и готовка батона по ГОСТу