Все знают, что белки — главный строительный материал для наших клеток. При этом основная масса людей считают, что самый лучший и полноценный белок содержится только в мясе. При этом мы забываем о рыбе, молоке и бобовых — которые также являются отличным источником полноценного белка. Определить качество пищевого белка можно по коэффициенту усвоения их организмом. Нужно учитывать химическую (аминокислотный состав) и биологическую (полнота переваривания) ценность белка. Немаловажным фактором является также использование качественных столовых приборов, например, бергхофф. В соответствии с данными МОЗ, продукты у которых коэффициент усвоения равен 1,0 — наиболее полноценные источники белка. Например, согласно исследованиям: пшеница имеет коэффициент усвоения 0,40; у чечевицы и арахиса — 0,52, у овса — 0,57; у гороха и фасоли — 0,68; у говядины — 0,92; у соевого белка, молока и яиц — 1,0. Исходя из этого, самыми предпочтительными продуктами можно считать нежирные сыры, белок яйца ( в чистом виде, совершенно без примесей жира), творог, морепродукты и рыбу, ягнятину, телятину, белое мясо кур и индеек, соевое молоко и мясо.
Для усвоения белка организму необходимо большое количество энергии, поэтому такие продукты рекомендуют людям, которые хотят похудеть. Большое количество белка в рационе людей желающих похудеть способствует нормализации и активации замедленного обмена веществ. Но нужно быть осторожным — переизбыток белковой пищи при отсутствии физической нагрузки может привести к закислению организма, печень излишек начинает превращать в азотистые соединения и глюкозу, для выведения которых из организма почки начинают работать в усиленном режиме. Норма потребления на один килограмм веса составляет 1,7 гр.
Любые ограничения или изменения всегда стресс для организма. Поэтому разгрузочные дни и строгие диеты становятся неэффективными. При любом стрессе мы привыкли получать «гормоны радости» - вкусненький тортик или мороженное. Лучше всего заменить всевозможные конфетки черным горьким шоколадом, финиками, помидорами, орехами, выпить какао без сахара, приготовленное на воде, а также свежевыжатый сок апельсина или мандарина, а можно съесть их и сырыми — яркий оранжевый цвет добавляет в нашу жизнь положительных эмоций, улучшает настроение, и помогает бороться за стройность.
Ставьте палец вверх, а также подпишись вверху страницу - будь в курсе последних трендов в мире спорта, будь в форме!
Читайте также: Съедая больше еды, я получу лучшие результаты в тренажерном зале? -||- Глютамин – крепкий иммунитет и здоровые мыщцы
Статья предоставлена сайтом - www.gymfitness.ru