Бельгийские голубые коровы , причиной их огромной мышечной массы является не увеличенный рацион питания , не тренировки, а генетическая особенность, изменившая процесс формирования мышечной массы .
CRISPR/CASS9:
Это один из методов генной инженерии, позволяющий вырезать из генома организмов один ген. За основы этого метода был взят механизм, с помощью которого бактерии боролись с вирусами. Виру сы встраивают свою ДНК в ДНК бактерии и она начинает синтезировать белки вируса, что способствует его развитию. Это губительно для бактерии т.к. в конце концов вирус своими белками разрушает клетку, поэтому у бактерии есть способ защиты в геноме бактерии есть фрагменты нуклеотидных последовательностей тех вирусов с которыми она уже сталкивалась ("база данных") . Белок CASS-9 берет эти фрагменты и сверяет их со своей ДНКа, если он находит совпадения, то вырезает их и выбрасывает их цитоплазму, где лизосомы "разрезают" её на нуклеотиды. И CASS9 продолжает "патрулировать" свою ДНКа.
Метод CRISPR/CASS9 в селекции:
Этот метод был применен при создании Бельгийской породы коров. Из их генома был удален ге, приостанавливающий рост мышц.