Найти в Дзене
кушать подано!!!
125 подписчиков

БАБКА КАРТОФЕЛЬНАЯ

6
~1 мин
Ингредиенты Картофель
3 шт Грудинка копченая
50 гр
Блюда из грудинки Яйцо куриное
1 шт Яблоки
1 шт Чеснок
3 зубчика Лук шалот
2 шт Оливковое масло
3 ст.л Молотая паприка
1 ст.л Перец черный молотый
1 ст.л Тимьян
2-3 веточки Сыр пармезан
для подачи Соль
по вкусу

Ингредиенты

Картофель
3 шт

Грудинка копченая
50 гр
Блюда из грудинки

Яйцо куриное
1 шт

Яблоки
1 шт

Чеснок
3 зубчика

Лук шалот
2 шт

Оливковое масло
3 ст.л

Молотая паприка
1 ст.л

Перец черный молотый
1 ст.л

Тимьян
2-3 веточки

Сыр пармезан
для подачи

Соль
по вкусу

Картофель помыть, обсушить, обернуть фольгой и запечь в течение 40-45 минут в разогретой до 200 градусов духовке; очистить и натереть на средней терке.
Картофель помыть, обсушить, обернуть фольгой и запечь в течение 40-45 минут в разогретой до 200 градусов духовке; очистить и натереть на средней терке.

Яблоко разрезать на четыре части, удалить семечки и мембраны, натереть на средней терке. Чеснок так же натереть на средней терке.
Яблоко разрезать на четыре части, удалить семечки и мембраны, натереть на средней терке. Чеснок так же натереть на средней терке.

Копченую грудинку и лук нашинковать мелким кубиком, обжарить до прозрачности лука и легкого румянца грудинки
Копченую грудинку и лук нашинковать мелким кубиком, обжарить до прозрачности лука и легкого румянца грудинки

В рабочей чаше смешать тертые картофель, яблоко и чеснок, вбить одно яйцо, посолить и приправить листиками тимьяна, молотой паприкой и черным перцем, перемешать до состояния грубого фарша
В рабочей чаше смешать тертые картофель, яблоко и чеснок, вбить одно яйцо, посолить и приправить листиками тимьяна, молотой паприкой и черным перцем, перемешать до состояния грубого фарша

Силиконовую или жаропрочную форму смазать маслом, выложить картофельную массу, запекать бабку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Подавать с тертым сыром или сметаной. Такая картошка вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Силиконовую или жаропрочную форму смазать маслом, выложить картофельную массу, запекать бабку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Подавать с тертым сыром или сметаной. Такая картошка вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт "Бабка картофельная" готов, приятного аппетита ;)
Рецепт "Бабка картофельная" готов, приятного аппетита ;)