Это блюдо можно приготовить, конечно, и с другими частями куриной тушки, например, с крылышками, но самым лучшим вариантом является филе.
Итак, для приготовления мяса из филе курицы в сырной оболочке понадобятся такие компоненты, как:
- тёртый сыр твёрдого сорта легкоплавкий (один стакан);
- куриное филе крупное (одна штука);
- сливочное мягкое масло (пять ст. ложек);
- молоко жирное (половина стакана);
- крахмал картофельный (полторы ч. ложки);
- соль, поваренная (немного);
- яйцо сырое крупное (две штуки).
Кусками произвольного размера нарезать куриное филе, затем его обжарить в прогретом сливочном масле на сковородке с толстым дном, после того, как мясо этой домашней птицы обжарится, влить немного тёплой питьевой воды, затем до полной готовности тушить этот компонент ещё некоторое время.
В какую-нибудь глубокую посуду насыпать тёртый легкоплавкий сыр, затем добавить молоко, поваренную соль, необходимое количество крахмала и куриные яйца, все очень тщательно взбить.
Далее, подготовить ещё одну сковородку, в неё добавить сливочного масла, совсем немного, обжарить ещё раз куриные тушёные кусочки, которые предварительно обмакнуть следует в сырно-яичную массу.
Пока готовятся куриные кусочки в сырной оболочке, можно приготовить гарнир из риса.
Смотрите так же :
Курица, запеченная в собственном соку.