Пятница, пора вкусняшек, а еще вечером любая еда в 3 раза вкуснее, чем в любое другое время суток, поэтому по дразним себя fast foods.
Последнее время очень тянет на эксперименты. Хочется ощутить новые эмоции, вкусы, запахи. Одеться не так как обычно, вообще, я заметила, что весной эти желания обостряются. Природа ,освобождающаяся от пыли, перед наступлением лета, и если сама планета сбрасывает с себя одежку, то почему бы и нам не изменить вкусы, желания, подкорректировать свой стиль или придумать что-то новое, дабы занять себя до наступления ослепляющей, яркой и такой долгожданной летней поры.
Размышляя, гуляя и дыша запахом календарной весны , перемешанным с моим горячим шоколадом, мне в голову пришла мысль, что давненько я не радовала вас вкусненькими рецептами не самой полезной, но обожаемой всеми едой - бургерами.
Этим рецептом я выразила своё нескончаемое желание попробовать что-то новое этой весной,сочетание вкусов и продуктов получилось для меня необычным и поэтому-то попадает в разряд любимейших.
Острый бургер с говядиной и рукколой
Вам понадобится:
- Говядина - 400 грамм (4 порции)
- Булочки для бургеров- 4 шт. ( мне нравятся из более твёрдых сортов)
- Сыр Чеддр - 150 грамм
- Томатная паста - 2 маленькие баночки
- Майонез - 3 Ст.л. (Я использую домашний, но отлично подойдёт и Calve)
- Соус сырный (Heinze)
- Соус барбекю (Heinze)
- Руккола - 1 пачка
- Лук салатный - 1 головка
- Маринованные огурцы - 1 шт.
- Чипсы Lays - 1 пачка ( вкус на ваш выбор)
- Чёрный перец - 1 ч. л.
- Красный перец - 1,5 ч. л.
- Масло ароматное(1 отжима) или оливковое - 1 Ст.л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Для начала обжариваем на гриле (сковороде) без масла наши булочки, если они не разрезаны заранее не забудьте это сделать перед обжаркой.
- Фарш смешиваем с маслом, чёрным перцем, солью и красным перцем. Формируем небольшие котлетки (размером, как маленькие оладушки). Обжариваем по 2 минуты на каждой стороне.
- Нарезаем лук, соленые огурцы, выкладываем рукколу.
- Нарезаем сыр, диаметром чуть больше наших говяжьих котлет.
- Чипсы в ступке или руками ломаем до состояния небольших, даже мелких кусочков.
- Приступаем к сборке бургеров.
- На нижнюю булочку намазываем майонез, сверху кладём горстку рукколы, потом котлету, сверху котлетки сырный соус, жменьку, поломанных чипсов, кусочек соленого огурца, лук. На верхнюю булочку намазываем соус барбекю или томатную пасту,разведенную с тёплой водой и красным перцем, смотря что вы больше любите. Закрываем наш бургер, немного придавливаем и закрепляем как канапе. Так же действуем и с остальными.
- Подавать следует с салатом и деревенской картошкой.
- Приятного аппетита!
Я обожаю fast food, знаю что это очень вредно, но отказывать себе в таком удовольствии не хочется, поэтому проще всего и полезнее заменить его на домашние бургеры, во-первых, вы всегда знаете, что внутри, но главное это возможность полёта фантазии, вкуса и удовольствия в момент, когда родные и любимые восхищаются твоим творение, а ты не беспокоишься за их здоровье, потому что уверен в качестве и вкусе!
Не отказывайте себе в удовольствиях, все таки до лета ещё далеко...
Удивляйте, удивляйтесь, радуйте любимых и себя вкусняшками, сделанными своими руками.