Рецепт: свекольные блины
Интересный и красочный рецепт блинчиков — благодаря натуральному красителю из свеклы они получаются яркого красного цвета. Ваш ребенок будет в восторге!
Что понадобится?
- 1 кг пшеничной муки,
- 8 яичных желтков,
- кусочек сливочного масла,
- кислое молоко,
- 8 взбитых яичных белков,
- сок 1 свеклы
Приготовление:
Муку просейте и смешайте с хорошо перетертыми яичными желтками. К тесту добавьте масло и кислое молоко, замесите. Взбитые яичные белки добавьте в самом конце и заправьте свекольным соком. Затем жарьте блины на хорошо разогретой сковороде до появления аппетитной блинной корочки.
Рецепт: блины с яблочной начинкой
Порадуйте себя и близких французскими блинами с карамелизированными яблоками. Такое блюдо поднимет настроение всем без исключения.
Что понадобится?
Для теста:
- 500 мл молока,
- 2 яйца,
- 3 ст. л. сахара,
- 10 ст. л. муки,
- соль и сода по вкусу,
- 2 cт. л. растительного масла.
- Для начинки:
- 5-7 яблок,
- 150 г сливочного масла,
- цедра лимона,
- 4 ст. л. сахара,
- 1/2 ч.л. ложки корицы.
1. Муку просейте, добавьте соль. Взбейте яйцо, добавьте немного подогретого молока и сахар. Взбивайте венчиком, засыпая муку и добавляя молоко — старайтесь, чтобы тесто было густым и однородном, без комков. Не переставая размешивать, добавьте растительное масло.
2. Разогрейте сковороду, смазанную растительным или сливочным маслом. Начинайте жарить блины. Старайтесь, чтобы они получались не слишком тонкими, ведь им еще предстоит выдержать на себе начинку.
3. Переходим к приготовлению карамелизированных яблок, которые являются «изюминкой» этого рецепта блинов. Яблоки очищаем от кожуры, режем их дольками или кубиками, перемешиваем с корицей и лимонной цедрой.
4. Масло нужно растопить в сковороде, затем добавить сахар или мед. Варите это все на среднем огне, помешивая. Сахар и масло должны раствориться и обрести янтарный цвет.
5. Дальше добавьте в вашу карамель яблоки и тушите их на маленьком огне 5-7 минут.
Рецепт: бананово-шоколадные оладьи
Банан и шоколад — хоть и классическое, но многими любимое сочетание вкусов, которое мало кого сможет оставить равнодушным. Ваших деток, наверняка, от таких чудесных оладий также за уши не оттащишь!
Что понадобится?
- 1 банан,
- 2 ст.л. подсолнечного масла,
- 1 стакан муки,
- 2 ч.л. разрыхлителя теста,
- 1/2 ч.л. соли,
- 40 г горького шоколада,
- 1 яйцо.
1. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отдельно — яйцо, молоко и банан, предварительно размятый в пюре. Затем соедините все ингредиенты. Если ваше тесто будет слишком густым, его еще можно разбавить молоком.
2. Измельчите шоколад (например, в блендере) и добавьте в тесто. Размешайте. Оладьи жарьте на подсолнечном масле, как обычно, поджаривая с обеих сторон.
3. Такие оладушки лучше подавать сразу после готовки — пока кусочки шоколада внутри еще расплавленные.
Рецепт: лимонно-маковые оладьи
Удивительный рецепт блинов с ярким лимонным вкусом и зернышками мака придется по вкусу малышам и взрослым. Необычный вкус этих оладушек отлично подойдет для семейного чаепития.
Что понадобится?
- 1 стакан муки,
- 1 яйцо,
- 3/4 стакана йогурта,
- 1/4 стакана молока,
- 50 г мягкого сливочного масла,
- 0,3 стакана сахара,
- 0,3 стакана мака,
- цедра 1 лимона,
- 1/4 стакана лимонного сока,
- 1 ст.л. разрыхлителя,
- щепотка соли.
Сухие и жидкие ингредиенты сначала смешайте отдельно, а затем соедините их. Пеките на среднем огне, на слегка смазанной маслом сковороде.
Рецепт: ореховые блины
Наши рецепты блинов весьма разнообразны, поэтому мы не забыли включить в подборку и ореховые блины, которые порадуют вас ярко выраженным вкусом любимых орехов.
Что понадобится?
- 140 г орехов грецких (миндаль, фундук, арахис),
- 220 мл молока,
- 2 яйца,
- 250 г сливок,
- 4 ст.л. подсолнечного масла,
- 10 ст. л. муки,
- 4 ст. л. сахара,
- 0,3 ч. л. соды.
Чтобы приготовить блины, сначала очистите орехи. Затем прогрейте их на сухой сковороде и перемелите до состояния муки. Далее взбейте яйца и сахар. К ним добавьте муку из орехов. Хорошенько перемешайте. Добавьте сливки и снова перемешайте. В тесто добавляется сода и просеянная мука. Вымешайте, добавьте молоко комнатной температуры, подсолнечное рафинированное масло. Теперь пусть тесто постоит 10-15 минут.
После этого приступайте к жарке с двух сторон. К такому рецепту блинов отлично подавать мед или сгущенку. А какие рецепты блинов порекомендовали бы вы?
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!