Рецепт очень вкусного сливочного куриного супа с грибами!

Ингредиенты:

куриные бёдра - 400 грамм;

грибы — 200 грамм;

морковь — 2 шт.;

сельдерей (стебель) — 1 шт.;

репчатый лук — ½ шт.;

чеснок — 3 зубчика;

бульон/вода — 1,5 л;

сливки — 100 мл;

мука — 2 ст. ложки;

тимьян/розмарин — ½ ч. ложки;

растительное масло — 2 ст. ложки;

соль, перец — по вкусу.

• С бёдер снимаем кожу, удаляем кости, режем мясо на куски размером 2х2 см. Сельдерей, морковь и лук режем кубиками, чеснок давим через пресс, грибы режем тонкими пластинами.

• Курицу солим, перчим и обжариваем в кастрюле в ложке масла 2-3 минуты до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку.

• Добавляем ложку масла и обжариваем морковь, сельдерей и лук до мягкости 6-7 минут. Кладём грибы и чеснок, готовим ещё 5 минут.

• Всыпаем муку, возвращаем курицу, вливаем бульон, посыпаем тимьяном, солью, доводим до кипения и готовим на медленном огне 10-15 минут.

• Вливаем частями сливки (смотрим на желаемую консистенцию, если слишком густой, то добавляем только половину сливок), греем ещё 1 минуту и подаём.

Приятного аппетита!