Такое лакомство можно купить и в магазине, но испеченное в домашних условиях гораздо вкуснее.
Что понадобится:
- 120 пшеничной муки;
- полстакана сахара;
- 1 плитка темного шоколада;
- 1 яйцо;
- 100 гр сливочного масла;
- 3 ст. л. какао;
- половина маленькой ложечки соли;
- 1/3 ч.л. соды.
Масло должно немного нагреться и стать мягким. Его нужно растереть с сахаром, влить яйцо и тщательно взбить. Шоколад нагрейте на водяной бане, влейте в смесь и снова взбейте. Лучше всего это делать миксером.
Это важно! Чтобы тесто было воздушным, муку нужно просеять.
Лучшие рецепты быстрого печенья к чаю
Что может быть лучше, чем наслаждаться вкуснейшими лакомствами, при этом запивая их любимым чаем? Печенье – это одна из самых популярных разновидностей кондитерских изделий. Ассортимент его вполне может сравниться с конфетами.
Для чаепития можно приобрести любое лакомство в магазине, а можно испечь его своими руками. Причем обычно домашняя выпечка всегда выигрывает в сравнении с купленной. Особенно популярно быстрое печенье к чаю – его не нужно долго готовить, а вариаций приготовления может быть очень много.
Какие виды печенья можно приготовить
Быстрое печенье к чаю может отличаться способом приготовления. У каждой разновидности найдутся свои любители:
- сахарное. Отличается от других наличием крупных пор. Достаточно хрупкое. Хорошо набухает;
- затяжное. Обладает слоистой текстурой. Более прочное, чем сахарное, и хуже впитывает воду. Обычно в такое тесто добавляют меньше сахара и масла;
- сдобное. В это тесто кладут много сахара, яиц и маргарина или сливочного масла.
Быстрое печенье к чаю с творогом
Самый легкий рецепт, который непременно оценит любой сладкоежка. Для его приготовления необходимо подготовить:
- 1 стакан муки;
- полстакана сахара;
- 120 гр сливочного масла;
- 1 пачку творога;
- половинку маленькой ложечки соды. Если в доме есть разрыхлитель, лучше добавить его;
- немного ванилина или ванильного сахара.
Масло нужно немного подержать при комнатной температуре, чтобы оно слегка размякло, и порезать ножом на небольшие кубики. Муку просеять в масло, чтобы тесто было более воздушным. Муку с маслом нужно хорошенько размять руками.
Творог тоже нужно размять, чтобы в нем не было комочков. Удобнее всего это сделать, протерев его через сито. Можно сразу протирать творог в масляно-мучную смесь. Сюда же добавьте разрыхлитель или соду и ванилин.
Тесто нужно хорошо вымешать, чтобы оно стало достаточно мягким, но при этом не липло к ладоням. После этого можно приступить к раскатке. Толщина пласта не должна превышать 3-4 мм.
При помощи стакана вырезать из листа кружки. Одну сторону кружка обмакните в сахар, сложите надвое и повторите процедуру. В итоге получится четвертинка круга, которую тоже нужно посыпать сахаром.
Это важно! Духовку лучше включить заранее, чтобы она нагрелась. Рабочая температура – 180°С. Противень смажьте маслом.
Печенье выкладывается сахарной стороной кверху. Печься оно будет около 25 минут. На готовность лакомство лучше проверять деревянной палочкой – если ничего не прилипло, можно доставать его из духовки.
Быстрое печенье к чаю с шоколадом
Такое лакомство можно купить и в магазине, но испеченное в домашних условиях гораздо вкуснее.
Что понадобится:
- 120 пшеничной муки;
- полстакана сахара;
- 1 плитка темного шоколада;
- 1 яйцо;
- 100 гр сливочного масла;
- 3 ст. л. какао;
- половина маленькой ложечки соли;
- 1/3 ч.л. соды.
Масло должно немного нагреться и стать мягким. Его нужно растереть с сахаром, влить яйцо и тщательно взбить. Шоколад нагрейте на водяной бане, влейте в смесь и снова взбейте. Лучше всего это делать миксером.
Это важно! Чтобы тесто было воздушным, муку нужно просеять.
Следом всыпать какао. Сюда же добавить соду и соль. Мучную смесь смешать с шоколадной. Тесто должно быть не жидким, но достаточно мягким.
Духовку нужно разогреть до 180°С. На противень постелить бумагу для выпечки. Скатайте из теста шарики и выложите их на противень. Каждый шарик нужно слегка придавить.
Печется печенье будет очень быстро – 10-15 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы заварить любимый чай.
Приятного аппетита!!))