Простые рецепты для занятых птичек - без вреда для фигуры, сытные и быстрые. В последние года все больше людей выбирают обеды с собой. Есть что-то приятное в том, чтобы знать, из ЧЕГО КОНКРЕТНО приготовлена еда. И дело здесь не столько в её калорийности, сколько в качестве продуктов.
Итак,что вообще такое полезный обед, который можно легко приготовить накануне и не убить на это полдня? Его формула: Овощи + белок + цельнозерновой гарнир
Правила:
- Старайтесь избегать сильнопахнущих продуктов. «Ароматы» рыбы, тушёной капусты, чеснока проникнут с кухни во все уголки офиса.
- Супы лучше оставить дома. Плотно закрывающиеся контейнеры дают осечку, а вылавливать из борща телефон, паспорт и ключи от дома — не самое приятное занятие.
- Выбирать не слишком калорийные и сытные блюда. После плотного обеда будет тянуть в сон, а впереди как минимум 4 часа работы.
- Ингредиенты лучше нарезать. Конечно, большому куску и рот радуется, но в офисе будет удобнее, если для обеда потребуется только вилка — без ножа.
5 полезных вариантов:
1) Ролл с креветками и овощами
Ингредиенты:
- Очищенные креветки 50 г
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Тонкий лаваш 1 шт.
- Специи по вкусу
- Листья салата по вкусу
- Классический йогурт 50 г
- Огурец 0,5 шт.
- Помидоры 0,5 шт.
Способ приготовления:
- Креветки отварить или залить кипятком на несколько минут.
- Мелко нарезать огурец. Помидоры порезать ломтиками.
- Смазать лаваш классическим йогуртом.
- Выложить листья салата, овощи и креветки. Сбрызнуть лимонным соком и приправить специями по вкусу.
- Свернуть ролл в кармашек.
2) Булгур с куриной грудкой и брокколи
Универсальный рецепт, в котором крупу, белок и овощи легко заменяются. Булгур отварить так, как написано на пачке. Брокколи тоже сварить. Грудку приготовить нашим любимым способом: запекать на температуре 160 гр. 30-40 минут в фольге.
3) Кесадилья
Ингредиенты:
- 1 тортилья;
- 50 г сыра, который хорошо плавится;
- 100 г отварного нежирного мяса;
- 1 столовая ложка консервированной кукурузы;
- 1 столовая ложка кетчупа;
- ½ болгарского перца.
Приготовление
Половину лепёшки смажьте кетчупом, выложите нарезанное мясо, кусочки перца, кукурузу, посыпьте тёртым сыром. Накройте начинку второй половиной тортильи. Поджарьте на сковороде с обеих сторон, чтобы лепёшка стала золотистого цвета и затвердела, а сыр — расплавился. В качестве гарнира можно взять любые овощи.
4) Бурый рис с тофу и огурцами
Рис варим так, как указано на пачке. Плотный тофу обкладываем салфетками и кладем под пресс (тяжелая тарелка). Оставьте ненадолго, пусть уйдёт лишняя вода. Потом обжаривайте его кубиками на разогретой сковородке, хорошо добавить соевый соус. Этот же соус хорошо пойдёт, когда вы смешаете огурцы с рисом и тофу (блюдо нужно есть холодным).
5) Домашняя шаурма
Ингредиенты:
- 150 г курицы, индейки или говядины;
- 1 огурец;
- 1 томат;
- 150 г пекинской капусты;
- ½ листа лаваша;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 1 столовая ложка кетчупа.
Приготовление
Приготовить мясо можно двумя вариантами. Обжарьте его целиком на электрическом гриле или сковороде-гриль без масла, а потом нарежьте. Если такой возможности нет, добавьте к списку ингредиентов одну столовую ложку растительного масла и на ней обжарьте нарезанное мясо. Нашинкуйте капусту, нарубите огурец и помидор на ломтики. Половину листа лаваша намажьте сметаной, кетчупом, равномерно выложите все компоненты. Плотно сверните шаурму.
Как видите, здесь много вариантов обеда для правильного питания. Мы всеми руками за разнообразие, поэтому хотя бы раз в неделю советуем вам гот овить что-нибудь вегетарианское, без мяса.