Имбирь - популярная кулинарная пряность и лекарственное средство. Поэтому интерес к растению у садоводов-огородников имеется, т.к. на своем участке можно вырастить "чистое" корневище, не используя вредные добавки. Высаживают имбирь, как на открытых почвах, так и в теплицах.
Но при любом варианте, растение придется выкапывать перед наступлением холодов. Его или используют или пересаживать в горшки, чтобы оно перезимовало в теплом помещении (исключение - отапливаемая теплица оранжерейного типа). Эти сложности объясняются с тем, что имбирь - теплолюбивое растение из тропиков. Оно погибает при низких температурах.
Ценители пряного вкуса корня и имбирного чая научились получать урожай на подоконнике. Для этого не нужны особые условия. Приготовьте просторный цветочный горшок с подходящим грунтом, обеспечьте влагу, тепло, рассеянный свет.
Понадобится также кусочек корня (15-20 см). Можно из магазина. На нем должно быть не менее четырех «глазков». Корень опускают на сутки в теплую воду (30-37 градусов). Эта процедура «разбудит» почки и стимулирует процесс роста побегов.
Горшок выбирают не очень глубокий, но широкий. Желательно, чтобы в комплекте был поддон. Дренаж на дне емкости обязателен. Оптимальный выбор – керамзит, но подойдут и кусочки пенопласта. Почву готовят легкую. Можно приобрести готовую смесь, предназначенную для рассады овощей.
Насыпают землю на дренаж почти до верха емкости. Корень надо положить горизонтально, «глазками» вверх. Он не должен касаться боковой поверхности горшка. Прикрывают его тоненьким слоем грунта или сфагнумом (мхом).
Уход за имбирем
Почва всегда должна была влажной, но не мокрой. Пользуйтесь бутылкой с распылителем. Учтите: сухой грунт и перелив погубят все ваши труды. Воду для полива берут отстоянную и теплую.
Самое сложное – обеспечить тепло и относительно постоянный температурный режим без резких скачков. Дома можно ставить емкость с растением в метре от батареи или обогревателя.
Наземная часть имбиря может достигать 1 метра. Если высота окна позволяет, то подоконник - отличное место для растения. Но не забываете, что имбирь не любит прямые солнечные лучи, поэтому его надо затенять или убирать с яркого солнца.
В зависимости от качества ухода и комфортности условий корневища сформируются только через 6-12 месяцев. В домашних условиях можно даже увидеть, как цветет растение. Но для этого придется растить имбирь 2-3 года, не потревожив корневище или листья (зелень имбиря пригодна для салатов и витаминного чая).