Предлагаю вашему вниманию рецепт самого вкусного сало, которое только есть. Приготовить сало по такому рецепту очень просто и быстро.
Ингредиенты:
• сало
• 1 стакан соли,
• 3-4 лаврового листа,
• 3-4 горошины перца горошком,
• 1 шт. лука,
• 3-4 зубчика чеснока,
• черный молотый перец.
Приготовление:
Свежее сало скоблим ножом от всех возможных загрязнений. Куски сало ни в коем случае мыть водой нельзя. Далее складываем подготовленные куски сало в кастрюлю и приступаем к готовке рассола.
Для приготовления рассола на 1 литр воды разводим 1 стакан соли, добавляем лаврушку, перец и очищенную луковицу. Рассол кипятим пять минут и убираем из него лук и лавровый лист.
Сало заливаем горячим рассолом, чтобы оно было полностью покрыто рассолом. На сало ставим гнет и прикрываем марлей. Убираем кастрюлю с салом в теплое место ан 3-4 дня.
После этого вынимаем сало из рассола и обтираем бумажным полотенцем насухо. После чего куски сало натираем раздавленным чесноком и перцем. После чего убираем в холодильник.
Самое вкусное сало готово!
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал =)
Как солить сало в рассоле
Как приготовить вкусный холодец без желатина
Как солить сало сухим способом по деревенски