Подготовка к праздникам и их проведение – это всегда накладно. Подавать гостям пустые макароны или картошку - не выход. Выход в разумных тратах, планировании меню и замене дорогостоящих продуктов на более доступные аналоги.
Расход продуктов на традиционное празднование (на 1 человека):
- Мясо - 100 гр.
- Гарнир - 100 гр.
- Салаты - 150 гр.
- Свежие овощи и зелень - 70 гр.
- Закуски - 70 гр.
- Сладкое - 100 гр.
- Чай, кофе - по 2 чашки.
- Соки, газированные и прочие напитки - по 2 стакана.
- Спиртное - учитываем непьющих гостей и прикидываем умеренное количество спиртного.
Для ровного счета мясных блюд удобно пользоваться, например, порционными кусочками курятины. Другие варианты экономии на мясопродуктах - приготовить плов или запечь мясо крупным куском, разрезая его порционно прямо за столом.
Проверьте, что у вас есть в холодильнике и в закромах. Так вы сможете использовать то, что у вас уже имеется.
Несколько баночек домашних заготовок значительно разнообразят ваше застолье. На зимние салаты и домашние маринады вообще ничего тратить не придется, их просто нужно будет достать из кладовки и разложить по тарелкам.
Не смотрите на красивую праздничную упаковку товаров в магазине - с ней товар дороже, но, не исключено, хуже на вкус. Сравнивайте цены упакованных продуктов и развесных. Упакованные продукты – расфасованные, нарезанные или мытые – стоят дороже, чем их аналоги, продающиеся на развес.
Не стоит покупать все продукты в одном магазине, что-то в нем находится со скидкой, а что-то и дороже.
Не бросайтесь на яркие надписи "Акция!", оценивайте стоимость реально, потому что в нее скидка уже может быть заложена маркетологами магазина.
Если планируется отмечать праздник дома у вас или у кого-то из друзей, можно сделать его в складчину либо каждая хозяйка принесет лично приготовленное блюдо.
Наиболее бюджетный вариант бутербродов, который “уходит” на “ура” — бутерброды со шпротами.
Делайте салаты из сезонных овощей и фруктов. К примеру, если праздник пришелся на лето или раннюю осень — салат из свежих помидоров и огурцов может оказаться самым бюджетным вариантом.
Экономный, но эффектный стола - шведский стол. Но предупредите гостей заранее, что вы планируете шведский стол и коктейли, иначе у вас есть шанс принимать сверкающих голодными глазами друзей. Сэкономленные на покупке мяса, картофеля и всяческих ингредиентов для салатов деньги пойдут на покупку напитков и нарезок.
Можно устроить сладкий стол - пара красивых вкусных тортов, много фруктов и компотов.
Вечеринку трезвости - минус алкоголь, вечеринку для вегетарианцев - минус мясо и колбасы, вечеринку для любителей салатов - готовка сводится к минимуму. Главное - подать свое решение красиво и с азартом.
Покупайте продукты для праздничного стола заранее, особенно перед масштабными государственными праздниками. В это время цены, как правило, взлетают — в первую очередь приобретайте то, что можно хранить в морозильнике или просто долго хранить.
Пройдитесь по вашей улице и микрорайону — в непосредственной близости от вашего дома, скорее всего, можно закупиться продуктами дешевле, чем в магазине, в который вы уже привыкли ходить.
Заменяйте при приготовлении некоторых новогодних блюд наиболее дорогостоящие компоненты другими, более дешевыми.