Часто можно услышать гордую фразу:«Я не ем после 6-ти !». Существуют
мифы: завтрак съешь сам, нельзя есть после шести и т.д. Мифы имеют под
собой какую-то почву, если капнуть глубже, разобраться в биохимических
процессах организма, становится очевидным, это действительно мифы.
С шести часов вечера до следующего завтрака проходит около 12 часов. Это неправильно. Когда человек долго голодает, в организме вырабатывается
фермент, моделирующий ситуацию в организме так, что пища, принятая на
следующий день превратится в жир.
Если не есть после шести, организм не получает продуктов, которые использует ночью.
Продолжают функционировать все органы и системы.
Организм ночью питается за счет жиров, но только если вырабатывается соматотропный
гормон, который отвечает за метаболизм во сне. Его выработка относится к периоду от 11
до 12 часов ночи.Это активный жиросжигающий гормон. Его способность заключается
в том, что за пятьдесят минут сжигается до 200 грамм жировой ткани.
На спящего человека влияет другой гормон - Инсулин
Он вырабатывается только на углеводы. Значит, вечером можно кушать
мясо, рыбу, овощи. Если утром весы покажут лишний килограмм, то это
будет не жир, а овощи съеденные вечером и ни грамма жира.
Соматотропный гормон стимулирует белок. Перед сном можно покушать,
например, вареные яйца без желтка, смешанные с грибами, зеленью, специями. Чем ближе ко сну, тем лучше. Этот вариант «подхлестывает»
гормональную систему. Белок переваривается долго в желудке, насыщает
организм аминокислотами. Необязательно употреблять диетическую пищу,
например, мясо курицы. Любое мясо состоит из аминокислот. Для
разнообразия необходимо употреблять разные сорта.
Не нужно бояться жирного мяса, помнить, жир усваивается только
вприсутствии углеводов. Можно съесть большое количество шашлыка и не
усвоится ни грамма жира. Но если добавить маленький кусочек хлеба,
он создаст углеводы и поднимет уровень инсулина. Лишние килограммы на
утро обеспечены. Многие диетологи при похудении советуют есть
каши.
Каши -это углеводы. Попадая в организм, они мгновенно всасываются
в кровь, дают повышенный сахар в крови.
Инсулин блокирует соматотропный гормон, процесс похудения останавливается.
Поэтому вечером есть можно в любое время, если это будут белок и овощи.