Я научилась готовить кесадилью. Вкусную!! Уже даже два раза готовила ее, радовала супруга:)
Сегодня я расскажу, как это делается:)
Для приготовления кесадильи нам понадобятся: мексиканские лепешки, специи, кукуруза, зеленая фасоль, сладкий перец, помидоры, красный лук, сыр
Секрет №1. Не обязательно печь лепешку. Те, что продаются в магазинах, отлично подойдут!
Секрет №2. Готовим курицу. Для этого ее предварительно хорошо бы замочить в соевом соусе. Можно добавить специи или перца. И пусть постоит. Затем ее режем кубиками и жарим
Секрет №3. Овощи. Для красоты можно взять два вида перца: желтый и красный. Еще важный момент: зелень (киндзу) не режем, а обрываем листочки. Порезав все, жарим в чесночном масле.
А готовится оно так!:)
Секрет №4. Как сделать так, чтобы помидоры не дали много дополнительной жидкости? Все просто! Режем вот так, как на фото и потом удаляем сердцевину.
Секрет №5. Как заклеить кесадилью. Для этого нам понадобится сыр.
После того, как на одну часть лепешки выложим подготовленные овощи и курицу, сверху кладем сыр, а потом делаем сырную линию по краешку.
Кесадилья запечатывается вот так, на сковороде.
Готово!
Всем этим примудростям я научилась на мастер-классе в кулинарной студии Just Cook. Находится она неподалеку от метро "Сокол". Общий принцип работы студии: готовим в теплой компании, пьем пиво, болтаем, смеемся, слушаем музыку. Обстановка - классная!
Понравился рассказ? Подпишитесь на мой канал))