Бхаджи, рецепт. Национальное индийское блюдо

Тебе понадобится: 2 моркови, 2 головки репчатого лука, 1 пучок зелёного лука, 1 пучок кинзы, 140 г муки, 1 чайная ложка куркумы, 1 чайная ложка тмина, 250 мл воды, соль, подсолнечное масло.

Морковь почисти и натри на тёрке. Лук нарежь тонкими полукольцами. Зелень измельчи. Тмин разотри в ступке и смешай с мукой, куркумой и солью. Добавь воду и тщательно всё перемешай, чтобы не было комочков. Добавь лук, морковь и зелень и снова всё перемешай. 

Поставь сковородку на средний огонь и налей в неё немного подсолнечного масла. Выложи смесь на сковородку и распредели так, чтобы получилась лепёшка. Когда края начнут подрумяниваться, переверни и жарь до готовности. 

Готовую лепёшку можно есть с несладким йогуртом или сметаной.

Источник: https://www.toybytoy.com/magazine/Ponymashka-recipes-and-food-No-5-2018