Во второй части я расскажу вам о другой, немного экстремальной, но типичной черте немцев в плане пищевого поведения.
Когда я приехала во Францию три с половиной года назад, я все еще была веганом (в общей сложности два года, если кому-то интересно). Веган из Берлина. Типичнее некуда. Что такое "веган" (то есть = vegetalien) знали лишь некоторые французы, а всем остальным (например на работе) приходилось объяснять. Каждый раз я автоматически настраивалась на тупые долгие дискуссии, но каждый раз реакция французов меня приятно удивляла:
— Не ешь мясо? А, вообще ничего животного?.. Хм, ок, вот тебе салатик! / Вот тебе багет с мармеладом, но без масла! / Попей винишка, оно точно растительное!
И все. Никаких дурацких вопросов, которые я выслушиваю с подросткового возраста, когда говорю, что не ем мясо. На минуточку! Мы сейчас говорим о Франции, о стране, где по статистике живут, всего 2% вегетарианцев (1,3 миллиона человек). Про веганов статистика умалчивает. В Германии же вегетарианцев минимум 10%. Это 8 миллионов. Из них минимум один миллион веганов. Но именно там меня повсеместно задалбывали вопросами а ля "а откуда ты берешь белок?".
На самом деле это большой парадокс, но я не знаю, как его объяснить. Врожденным занудством немцев? Возможно... Ведь на самом деле разница в количестве вегетарианцев очень заметна хотя бы по построению меню в ресторанах.
Типичное французское меню выглядит так: "закуски", "основные блюда" (мясо, рыба... все в кучу), "десерты".
Типичное немецкое меню: "закуски", "блюда с мясом" (часто с подразделениями на говядину, свинину, птицу и т. д...), "блюда с рыбой", "вегетарианские блюда" и "десерты". Немного как в самолете, согласна, но здорово облегчает поиск по предпочтениям.
В Германии не возникает никаких проблем найти вегетарианские блюда даже в стейк-хаусе. Во Франции на самом деле тоже нет, просто нужно иметь смелость сказать официанту о своих преференциях и вкусах и тогда вам наверняка сделают что-то "вне меню".
Но не только о вегетарианстве мой рассказ, а о том, что немцы очень любят кидаться "из огня да в полымя". Если уж немец решил, что он веган и ЗОЖ и ест только экологическую био-еду, то он будет крайне принципиален и заебет этим фактом всех и каждого.
На конкретном примере рассмотрим поведение гостей в обеих странах.
Франция. Вы пригласили кучу народа. Сделали им мясные/ рыбные/ вегетарианские блюда (нужное подчеркнуть). На десерт нарезали сыров и что-то из сладкого. Главное это достаточно вина, воды и хлеба. Все довольны, все счастливы.
Хл̶е̶б̶ ̶с̶ ̶в̶и̶н̶о̶м̶ ̶и̶ ̶п̶и̶в̶а̶с̶ ̶с̶ ̶ч̶и̶п̶с̶а̶м̶и̶ ̶в̶о̶о̶б̶щ̶е̶ ̶п̶о̶ ̶в̶е̶г̶а̶н̶у̶,̶ ̶е̶с̶л̶и̶ ̶ч̶т̶о̶ ̶;̶)̶
Германия. Вы пригласили кучу народа. Сделали им вегетарианские и веганские блюда, чтобы уж точно всем угодить. На десерт вы сделали низкокалорийный торт, чтобы не дай боже ЗОЖники не обиделись. Даже приобрели безалкогольное пиво. Ну мало ли!.. И тут обязательно какая-то гадина, скептически глядя на ваш торт, за приготовлением которого вы провели на кухне ни один час, скажет:
— ̶D̶u̶,̶ ̶s̶a̶g̶ ̶m̶a̶l̶.̶.̶. Слушай, а твой торт, он же без глютена и сделан на растительных сливках, да?.. А то у меня непереносимость...
Даже мне, как человеку абсолютно поддерживающему веганизм, хочется врезать таким личностям с ноги. Многие современные немцы напридумывали себе ничем не обоснованных непереносимостей лактозы, глютена и прочего и прочего. Уж не знаю, маркетинг ли на них так влияет или они действительно думают, что отсутствие глютена в принципе полезней. В любом случае немцам не просто угодить. В частности молодым. Старшее поколение кстати весьма не привередливое.Они плевали на все новомодные тренды и попрежнему любят сосиски, капусту, картошку, ржаной хлеб и пиво. И не выпендриваются.
Но позвольте мне дать вам универсальный совет, если вас пригласили на немецкую вечеринку или пикник. Во-первых, если вас пригласили, это еще не значит, что вам не нужно нести туда свою еду и давать денег в складчину. Во-вторых: берите с собой картофельный салат. С майонезом для вегетарианцев и с растительным маслом для веганов. Точно не прогадаете. Гарантирую на 100%.
Раунд!
#Германия 2 : #Франция 4
Рубрика #ГерманияВерсусФранция