Вкуснейший воздушный Зефир можно легко приготовить дома
Милые хозяюшки, хочу Вам рассказать, как сделать дома один из самых вкусных десертов – Зефир. Для приготовления Зефира необходимо всего лишь :
1 кг сахара
25гр желатин
18гр лимонная кислота
6гр сахар ванильный
5гр пищевая сода
300мл вода
Самое главное, что нужно делать это придерживаться рецепта и указанного времени, а также желательно взвешивать ингредиенты.
Первым делом, заливаем желатин 100мл воды, а сахар замачиваем в 200мл воды. Вода холодная и кипяченная.
Оставляем всё это на 2 часа постоять.
Берем кострюльку или ковшик с сахарно-водяной смесью и ставим на огонь. Дальше постоянно помешиваем сахар на огне в течение около 8 минут, снимаем с огня.
Туда же добавляем заготовленный желатин.
Эту смесь начинаем взбивать. Используем миксер на небольшой скорости. В ту же массу кидаем лимонную кислоту и 5 мин еще взбиваем. После этого всего массе нужно отстоятся около 10 минут
Выкладываем как нравится по форме на тарелку или протвень. Лучше постелить бумагу.
Ну и самое главное – после четырех часов в холодильнике наслаждаемся вкусняшкой!:)
Милые хозяюшки, поставьте, пожалуйста, лайк, если любите зефирки!:)