Рафаэлло – рецепт десерта с участием кокосовой стружки, насчитывающий десятки всевозможных вариаций приготовления. Результатом исполнения простой технологии могут стать вкуснейшие конфеты.
Как приготовить рафаэлло в домашних условиях?
Чтобы приготовить рафаэлло в домашних условиях необходимо как минимум запастись кокосовой стружкой и, выбрав подходящий рецепт, позаботиться о наличии дополнительных ингредиентов.
Одним из таких ингредиентов будет миндаль. Следует помнить, что миндаль перед использованием необходимо очистить от шкурки. Для этого орехи заливают кипятком, оставляют на 5 минут. По истечении времени кожицу получится легко снять.
Конфеты рафаэлло в домашних условиях – рецепт
Следующий рецепт позволит приготовить максимально приближенные к оригиналу конфеты рафаэлло в домашних условиях. Крем в данном случае готовится с добавлением маскарпоне и сливок, получается удивительно нежным и тающим во рту. Хранят изделия исключительно в холодильнике, в идеале в морозилке.
Ингредиенты:
- маскарпоне – 150 г;
- стружка кокосовая – 100 г;
- молоко сгущенное – 3 ст. ложки;
- сливки – 50 мл;
- шоколад белый – 150 г;
- миндаль – 50 г;
- вафельные полусферы для конфет – 40 шт.
Приготовление
- Взбивают маскарпоне со сгущенкой.
- Растапливают 50 г шоколада, добавив 2 ч. ложки сливок, вмешивают в крем, взбивают, отправляют в холод на час.
- Раскладывают крем по вафельным половинкам, которые смыкают попарно, добавив по орешку.
- Растапливают оставшийся шоколад со сливками, обмакивают в нем полученные шарики, панируют в кокосовой стружке.
Приятного аппетита!
Источник: womanadvice.ru