Яйца - это вкусно и полезно, а если добавить грибы или сыр и может ещё чего, то будет ещё и интересно и необычно!
Сегодня я вам расскажу 4 начинки для яиц. Это отличный вариант для не скучного завтрака или праздничного стола.
1. Яйца фаршированные тунцом:
яйца варёные
тунец "салатный"
горчица "Русская"
горчица зернистая
лимонный сок
сметана
укроп
паприка
Варёные яйца разрежем пополам и аккуратно вытащим желток. Приготовим начинку - для этого нужно в отдельной миске размять вилкой желток и тунец, добавить лимонный сок, мелко нарезанный укроп, "русскую" горчицу и сметану. Я измельчала начинку блендером, что бы выложить ее через кондитерский мешок, можно этого не делать, а ограничиться вилкой. Выложить начинку в яйцо, украсить зернистой горчицей, паприкой и зеленью.
2. Яйца фаршированные грибами:
яйца варёные
репчатый лук
грибы
сметана
укроп
чёрный перец
Обжарить на сковороде мелко порезанные грибы (у меня шампиньоны) с луком, выложить в миску, добавить желтки, сметану, укроп, соль и перец. Можно измельчить вилкой или блендером.
3. Яйца фаршированные сыром:
яйца варёные
сыр
сметана
чеснок
Для таких яиц можно взять мягкий сыр или плавленый. С мягким сыром получается более выраженный сырный вкус, но его труднее измельчить в крем. С плавленым сыром тоже вкусно и он уже нужной консистенции. Натрём сыр, желтки, чеснок на мелкой тёрке, добавим сметану и измельчим блендером до кремообразного состояния. Если тяжело измельчается, добавляем сметану, пока не получим нужную консистенцию.
Украсить такие яйца красной икрой или солёной красной рыбой, будет очень даже празднично.
4. Яйца фаршированные авокадо:
яйца
спелый авокадо
лимон
укроп
Это мой любимый вариант. Важно, что бы авокадо был спелый, по мягкости примерно как банан. Разминаем авокадо и желток вилкой, добавим цедру и сок лимона, соль и укроп, можно другую зелень. Выкладываем в яйцо и наслаждаемся!
Ещё несколько слов про любимый авокадо, хотя любимым он стал далеко не с первого раза, но потооом... Его можно также размять вилкой с лимонным соком, солью и зеленью и положить на тост, натёртый чесноком, брызнуть оливковым маслом или положить сверху яйцо, или шампиньоны!? Или выложить такую смесь на запечённое куриное филе, и оно уже не будет скучным, это точно!
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на мой канал, буду радовать вкусными, быстрыми и простыми рецептами.
Смотрите также:
Слоёный салат с тунцом для празничного стола
Праздничная закуска - блинные мешочки с рыбой и зеленью
Быстрая и вкусная закуска с сельдью для праздничного стола
Домашний паштет - это просто и вкусно!