В правительстве России решили всерьёз взяться за суррогаты, производимые в России под видом коньяка и шампанского. Энтузиастов ведёт за собой заместитель председателя правительства РФ, курирующий вопросы оборота алкогольной продукции, Александр Хлопонин. В планах – разработка методики контроля использования виноматериалов, ужесточение ГОСТа и пересмотр национального стандарта на коньяк.
О засилии на прилавках фальсификата коньяка Хлопонин говорит давно, но корни зла ищет где-то не там. По его словам, главная причина кроется в отсутствии на территории России винограда, необходимого для коньячного производства. Поэтому производители вынуждены выдавать за благородный напиток подкрашенный этиловый спирт с ароматизаторами.
«У нас много что не соответствует ГОСТу. Когда говорим о том, что коньяк должен производиться из определенного типа винограда, а он вообще не произрастает на территории Российской Федерации, но всё равно продолжает называться коньяком», – утверждает Хлопонин.
Немного сумбурно, но смысл понять можно. Заявление вице-премьера вызвало неподдельное недоумение у тех, кто, в отличие от него, владеет информацией. Как сообщила в интервью НСН председатель Союза производителей коньяка Ирина Бушина, достаточным для покрытия потребности россиян в коньяке количество виноградников назвать, конечно, нельзя. Но и говорить, что их в России нет совсем крайне неосмотрительно.
«В России более 90 тысяч гектаров виноградников. Из них около 25 тысяч приходится на Дагестан, где виноградарство исторически ориентировано на производство коньяка. Также виноград для коньяка перерабатывают в Краснодарском крае, на Ставрополье и в Крыму. Общий объем переработки в прошлом году приблизился к ста тысячам тонн», – рассказала Бушина.
По оценкам «Союзконьяка», чтобы окончательно победить зависимость от импорта, России к имеющимся 90 тысячам гектаров необходимо ещё примерно 25 тысяч современных виноградников. Решить проблему можно с помощью гибридных сортов винограда, выведенных ещё селекционерами СССР с учётом наших климатических условий. По мнению экспертов, данные сорта при грамотной дистилляции вполне могут использоваться для производства недорогого коньяка.
Ну а защититься от суррогата Ирина Бушина советует очень простым способом – не покупать коньяк дешевле 500 рублей. По словам специалиста, коньяк по минимальной цене 371 рубль за 0,5 литра – это наверняка не коньяк.
Резюмируя слова главы «Союзконьяка», можно сказать, что назревшие проблемы не так критичны и виноград в России есть. Жаль только, что в правительстве об этом не знают.
Читайте по теме:
Из пустого в порожнее: Хлопонин снова приложился к коньяку
Трезвый взгляд: Минфин не будет поднимать цены на водку и коньяк
Фото: golostabasarana.ru
Автор: Соня Нореман