Если к Вам вдруг нагрянули гости или домашние просят чего-нибудь вкусно/необычного, рекомендую воспользоваться моим рецептом и опытом приготовления быстрых ананасовых пирожных. Нежная выпечка займет совсем немного времени, а удовольствие и восторги гостей/домашних Вам обеспечены на долгие годы. Впрочем, как и просьбы приготовить пирожные из ананасов еще много раз.
Ингредиенты на 10-12 пирожных:• Кольца ананаса – 1 банка консервированных в сиропе. • Тесто слоеное (рекомендую «Цезарь» на сливочном масле)• 1 упаковка 350 гр. • Желток куриного яйца для смазки изделий. • Ягоды свежие или из варенья – 1 ложка.
1. Разморозить тесто в соответствии с рекомендациями на упаковке. Нарезать тесто полосками шириной не более 1 см.
2. Вынуть и обсушить вафельным полотенцем кружочки консервированного ананаса.
Кольца фрукта обмотать полосками теста, закрепить тесто на дне каждого пирожного, в серединке сделать пальцем углубление, в которое положить свежую или ягоды из варенья.
3. Разложить сформированные ананасовые пирожные на противень, застеленный бумагой для выпечки с пропиткой. Впрочем, благодаря слоеному тесту на масле изделия не прилипнут к бумаге во время выпечки. Оставить ананасы в слоеном тесте на 7-10 минут. Затем обмазать полоски теста взбитым желтком.
4. Выпекать в нагретой духовке не больше 10 минут до появления румяной корочки на полосках теста. Температурный режим – 200С. Готовые пирожные сразу переложить на светлую бумагу/решетку для теста/деревянную доску.
5. Остывшие пирожные из ананаса «припудрить» сахарной пудрой и какао.
6.Ананасовые пирожные идеально сочетаются с горячими напитками, холодным мороженным и шипучими напитками. Приятного аппетита! *Если пирожные щедро подрумянить и после выпечки оставить открытыми – они будут хрустящими. Если готовые изделия накрыть светлой бумагой и хлопковой салфеткой – пирожные превратятся в нежный десерт.