Вместо мексиканского «чили кон карне» бренд-шеф Funny Cabany Дмитрий Шуршаков предлагает «Чили кон тыква» – пряное, острое, сытное овощное рагу с предварительно запеченной тыквой, чечевицей, фасолью, зирой, паприкой, кокосовым молоком Рецепт Дмитрия Шуршакова
Ингредиенты Как готовить А еще, много постных интересных, необычных и вкусных рецептов у меня на сайте, вот так!
Вместо мексиканского «чили кон карне» бренд-шеф Funny Cabany Дмитрий Шуршаков предлагает «Чили кон тыква» – пряное, острое, сытное овощное рагу с предварительно запеченной тыквой, чечевицей, фасолью, зирой, паприкой, кокосовым молоком
Рецепт Дмитрия Шуршакова
Ингредиенты
- 100 гр - Морковь
- 100 гр - Лук репчатый
- 100 гр - Стебли сельдерея
- 50 гр - Чеснок
- 100 гр - Масло растительное
- 500 гр - Чечевица
- 200 гр - Фасоль
- 280 гр - Тыква запеченная
- 8 гр - Лук красный
- 10 гр - Масло сливочное с зеленью
- 20 гр - Аджика сухая
- 20 гр - Паприка копченая –
- 40 гр - Чипсы картофельные
- Соль – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Как готовить
- Морковь, репчатый лук, сельдерей, чеснок нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
- В обжаренные овощи добавить предварительно отваренные фасоль и чечевицу, аджику и копченую паприку, соль по вкусу. Добавить воды до верхнего уровня и уварить, доведя до вкуса.
- Разложить чили по тарелкам, украсив запеченной тыквой, зеленью, кольцами красного лука и зеленым маслом. Подавать с картофельными чипсами.