Способ приготовления.
Разбить яйца и взбить их до получения пены.
В эту массу добавляем сахар и соду погашенную уксусом.
Хорошо размешайте смесь. Добавляем муку, продолжая взбивать. Смесь должна получиться по консистенции как густая сметана.
Форму в которой будете выпекать шарлотку обложить бумагой для запекания, можно дополнительно обмазать сливочным маслом. В ингредиентах шарлотки мы не указали количество яблок. Это потому, что яблоки бывают разные по размеру и еще потому, что многие любят, когда яблок много. Но тогда наш пирог с яблоками внутри получается мокроватым. Если вы хотите, чтобы ваша шарлотка была внутри сухой, берите яблок поменьше, а именно, 2 средних яблока или 4 маленьких. Шкуру с яблок по желанию можно срезать, но, в принципе, этого можно и не делать. Режем фрукты произвольными кусочками и равномерно укладываем в форму .
Поверх заливаем тесто, стараясь покрыть все яблоки. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в неё нашу шарлотку. Пирог готовиться 30-40 минут. При этом первые 20 минут желательно духовку не открывать. Готовность шарлотки проверяем зубочисткой. Если палочка сухая, а пирог аппетитно румяный, значит блюдо готово. Дайте шарлотке ещё минут 15 остыть в духовке и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!!!