По данным исследования, опубликованного в медицинском журнале Новой Англии, стало известно, что у взрослых людей существенно снижается риск преждевременной смерти, если они переключаются на такую диету, в которой изобилуют рыбные продукты, цельные зерна, овощи и фрукты и одновременно снижается доля красного мяса и напитков с сахаром.
«Наши результаты подчеркивают, что нам необходимо сосредоточиться на общих моделях здорового питания, а не на отдельных продуктах или питательных веществах, и сделать небольшие изменения, которых будет довольно просто придерживаться в течение длительного времени», - сказала ведущий автор исследования, доцент кафедры нутрициологии Университета Огайо Мерседес Сотос-Прието.
Исследователи рассмотрели влияние диеты на смертность у 47 994 женщин и 25 745 мужчин. Все участники исследования предоставляли информацию об их привычках питания один раз в четыре года. По прошествии 12 лет исследователи обнаружили, что относительно небольшое улучшение режима питания уменьшило риск умереть из-за проблем со здоровьем на 17%.
То есть, ученые утверждают, что достаточно заменить всего одну ежедневную порцию красного мяса на порцию орехов, богатых жирными кислотами, или на порцию бобовых, богатых растительным белком, чтобы снизить риск смерти на 17%.
«Это подчеркивает важность сохранения высококачественной диеты в течении долгого срока», - сказал Сотос-Прието.
В то же время, изменение рациона питания в худшую сторону, то есть употребление транс-жиров, соли, сладких продуктов или обработанного мяса, увеличивает риск смертности приблизительно той же скоростью.
Причем исследователи из Гарвардского университета (США) установили,что изменение модели питания результативно как для молодых людей, так и для людей в возрасте.
«Хорошая диета включает в себя все основные элементы здоровой диеты, но в то же время адаптирована к культурным и пищевым предпочтениям», - сказала Мерседес Сотос-Прието.
Примером такой хорошей диеты можно считать средиземноморскую диету, которая предполагает высокое потребление овощей, фруктов, орехов, бобовых (гороха, фасоли и чечевицы), нерафинированного оливкового масла и рыбы. Такой рацион почти исключает продукты, содержащие насыщенные жиры, в частности, молочные продукты, мясо и птицу. В средиземноморскую диету также нередко включается умеренное потребление вина.
«Два ключевых примера из этого исследования состоят в том, что здоровое питание существенно влияет на продление жизни, и чем дольше придерживаться диеты, тем больше польза», - сказал Кушнер, профессор и специалист здорового образа жизни в Северо-западном университете. «Все люди должны прислушаться к этому совету - ведь никогда не поздно начать вести здоровый образ жизни».
Понравилась статья? - Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе всех новинок
Вам также может понравиться:
Вкусно худеем с медом и какао!