Ингредиенты:
6 столовых ложек сахара
2 столовых ложек воды
3 мл. Уксусной эссенции
2 гр Лимонная кислота
Приготовление:
Возьмите толстую посуду. Сахар и воду берите из расчета 3 части сахара на 1 часть воды. Залейте водой сахар. Поставьте на огонь и нагревайте, постоянно помешивая до тех пор, когда сахар раствориться.
Затем варите сироп минут 10 до готовности на медленном огне. От краев посуды карамель начнет становиться золотистого цвета, поэтому перемешивайте, следите, чтобы карамель не сгорела.
Добавьте уксусную эссенцию, перемешайте, затем лимонную кислоту или фруктовую эссенцию. Это для того, чтобы карамель не засахарилась при охлаждении, и для придания вкуса.
Даем карамели чуток остыть ,чтобы не обжечься и начинаем рисовать карамелью.
Всем удачи.
