Какой бы сорт или гибрид вы ни выбрали, покупайте семена только в специализированных магазинах или у представителей фирмы, которой доверяете. Но прежде чем идти за новыми пакетиками, проверьте, не осталось ли прошлогодних: огурцы сохраняют всхожесть в течение 5–7 лет.Если семена обычные, не облачённые в цветные оболочки, подготовьте перманганат калия (марганцовку) – она потребуется для их дезинфекции перед посевом.
Настала пора выбрать семена огурцов для будущей посевной. Какие сорта предпочесть? Это зависит от места, где они будут выращиваться, и от того, что вы планируете делать с урожаем.
Для теплицы
Предпочтительны партенокарпические (самоопыляющиеся) гибриды, которые завязывают плоды без общения с насекомыми (пчёлами и т. п.). Они должны выдерживать недостаток полива, перепады влажности и температуры.Для открытого грунтаПодойдут скороспелые сорта и гибриды с повышенной холодостойкостью, жаростойкостью, устойчивостью к мучнистой росе и пероноспорозу, умеющие быстро восстанавливаться после перепадов температуры и влажности. Желательно, чтобы они имели короткие плоды (длинные в данных условиях часто деформируются).
ОГУРЦЫ ДЛЯ ЗАСОЛА. КАКИЕ СОРТА ПОДОЙДУТ ДЛЯ ЗАГОТОВОК
Дело не столько в технологии, сколько в сорте, считает Юлия Белопухова, агроном и дачница:
– Огородники стали отдавать предпочтение сортам универсального назначения или пытаются солить салатные зеленцы. А качественный продукт получается только из огурцов засолочного типа.
Солим, маринуем. Три рецепта консервированных огурцов от профессионала
Неожиданный фактор
Цвет шипов огурца напрямую не влияет на качество посола. Однако белошипые сорта часто передерживают на кусте, так как зеленцы хуже заметны, а это сказывается на качестве продукции. Чтобы получить хорошую закуску из белошипых огурчиков (Любимчик, F1 Сестрица Алёнушка), зеленцы для соления надо снимать не реже одного раза в три дня.
Приметы засолочного огурца
Плоды небольшие (10–15 см), толстые (диаметр – 4,5–5,5 см), эллипсовидные, без «впалых щёк».
Кожура не тонкая и не толстая, в противном случае рассол разорвёт её или будет медленно и неравномерно проникать в мякоть.
Мякоть плотная, без пустот, с небольшой семенной камерой и малым количеством семян.
Замечено, что классические солёные огурцы получаются при использовании зеленцов с «русской рубашкой»: белой верхушкой и белыми полосами различной длины, крупными, средней частоты бугорками и шипами.
Огурцы для засолки
Салатные
Ищите в описаниях сортов слова «нежная, сочная, ароматная, хрустящая мякоть, тонкая кожица и отсутствие горечи». Такими качествами обычно обладают плоды с белым опушением.
Примеры для теплицы: Гурман F1, Бастион F1, Дружный F1, Лакомка F1, Зозулёнок F1 (короткоплодные с крупными бугорками). Форвард F1 (с гладкими тёмно-зелёными плодами длиной 20–25 см). Пекинский гурман F1 (гибрид азиатского типа с бугорчатыми плодами до 40 см длиной и насыщенным вкусом).
Примеры для грунта: Молодец F1, Директор F1, Надёжный товарищ F1 (бугорчатые). Лилипут F1 (с маленькими корнишончиками). Веер F1, Хрустящий ломтик F1 – гибриды с гладкими короткими плодами, которые сохраняют привлекательный внешний вид даже в сложных условиях.
Для маринования
Подходят сорта и гибриды, которые формируют большое количество зеленцов в узле. Кожица плодов должна быть тонкая, а мякоть – без пустот, упругая и плотная (в этом случае они сохранят упругость в маринаде).
Примеры для теплицы: Изумрудная россыпь F1, Кураж F1, Жуковский F1 (с крупными бугорками). F1 Капитошка (небольшие цилиндрические мелкобугорчатые огурчики). F1 Букет для мамы, Кассандра F1 (с букетным расположением завязей).
Примеры для грунта: Щёголь F1, Эколь F1, Крестьянка F1, Мадита F1 (с крупными бугорками),
Салинас F1, Клодин F1 (с мелкими бугорками). Трапезный F1 (пчелоопыляемый).
Засолочные
Плоды должны быть среднего размера с бугорчатой поверхностью, плотной и прочной мякотью, небольшой семенной камерой и обязательно без пустот. Важна нежная кожица, способная хорошо пропускать соль.
Примеры для теплицы: Форсаж F1, Троя F1, Вьюга F1 (с крупными бугорками). Атос F1, Стиляга F1, Диригент F1 (мелкобугорчатые).
Примеры для грунта: Задор F1, Скороход F1, Лист F1 (с крупными бугорками). Капитошка F1, Трилоджи F1. Пасамонте F1 (с мелкими густо расположенными бугорками). Бодрик F1 (пчелоопыляемый).
С семенами определились, теперь дальше про посев огурцов.
Контейнеры
Размер посевных горшочков зависит от того, насколько крупную рассаду вы привыкли выращивать. Если это будут солидные растения с 4–5 настоящими листьями, то каждому потребуется контейнер не менее 0,5 л, для середнячков с 3–4 листочками объём можно сократить до 0,3 л. В любом случае высота горшочка должна быть 7–10 см. Можно нацелиться и на рассаду с 1–2 настоящими листьями: для неё подойдут кассеты с размером ячейки 4–5 см.
Компоненты смеси
Для огурцов можно использовать грунт, составленный по разным рецептам. Выберите тот, что вас больше устраивает, и подготовьте все составляющие:
- торф + перегной (3:1 или 2:1 или 1:1);
- торф + перегной + опилки (5:1:1);
- дерновая земля + перегной + торф (1:1:1).
Удобрения
Для выращивания огурцов обычно применяют минеральные удобрения: комплексные или азотные, фосфорные и калийные соответственно (аммиачная селитра, сернокислый калий, суперфосфат). Первая порция минералки понадобится в качестве питательного коктейля для рассадной смеси: на каждые 10 кг смеси нужно 5 г азотных, 5 г калийных, 20 г фосфорных удобрений и 20 г извести.
Запаслись ли вы органическими удобрениями для внесения перед посадкой в грунт? Ориентируйтесь на 1–2 ведра перегноя или компоста на каждый квадратный метр.
Укрытия
Если огурцы предназначены для открытого грунта, то необходима плёнка или нетканый материал на случай плохой погоды. Для теплицы потребуется материал для подвязки (шпагат, жгуты из капроновых колготок и т. п.).
Препараты*
Биопрепараты для борьбы с болезнями: Алирин-Б, Фитоспорин-М (антракноз, мучнистая роса) и Планриз (мучнистая роса). Химические средства: Тиовит джет (антракноз), Строби (настоящая и ложная мучнистая роса), Топаз (мучнистая роса), ХОМ, Курзат (пероноспороз).
Препараты для борьбы с вредителями: Антиклещ, Фитоверм (паутинный клещ); Командор, Конфидор (тля, трипс, белокрылка).
*Не нужно приобретать все препараты: если вы уже сталкивались с определёнными болезнями и вредителями, держите наготове по 1–2 «лекарства» против каждой из проблем.