Независимо от вашего мнения о наследии Стива Джобса, мы все можем согласиться со следующим: у парня были необычные привычки, связанные со здоровьем.
Его биография, написанная Вальтером Айзакссоном, подробно описывает некоторые странности, начиная от крайне ограничивающих диет, до неоднозначной личной гигиены (Например, одним из его лучших средств избавления от стресса в ранние дни существования Apple было мочить голые ноги в унитазе).
Специалисты по питанию оценили самые странные жесткие привычки питания легендарного воротилы в сфере техники.
Яблочно-морковная диета
В книге описывается его редкая склонность есть только один или два вида продуктов, как, например, морковь или яблоки, в течение недель. Кроме того, что он стал нездорового цвета – как цитируют те, кто с ним работал и помнит его – возникают другие вопросы, связанные со здоровьем, которые могут появиться при таком ограниченном питании.
«Хотя яблоки и морковь полезны и являются источниками углеводов, белок не может быть запасен организмом, поэтому важно каждый день употреблять достаточно пищи, богатой белками», - разъясняет Элиза Цид, зарегистрированный диетолог и сотрудник msnbc.com, автор книги «Питание под рукой».
Белок обеспечивает организм энергией и полезен для опорной конструкции – он также помогает сохранить ткань сухой мышечной массы, которая способствует метаболизму, и поддерживает мышечную функцию. Но если вы потребляете недостаточно белка, ваше тело упустит важные аминокислоты.
Эти необходимые аминокислоты используются для генерации белка организма, который способствует росту и поддержанию тканей. Еще один недостаток диеты, состоящей только из моркови и яблок: вы не получаете достаточно жиров. «Без достаточного количества жиров в диете его запасы в вашем организме могут истощиться», - объясняет Цид. «Может пострадать ваша кожа, вам чаще будет становиться холоднее, и ткани вашего тела могут быть более подвержены повреждениям – это особенно опасно для людей с хроническими заболеваниями».
Фруктоедение
Джобс также какое-то время побыл фруктоедом – разновидностью веганизма, когда потребляются только фрукты, орехи, семена, овощи и злаки – абсолютно никакой животной пищи.
«В основном используются репродуктивные части растений, которые можно потреблять без вреда для них самих», - объясняет диетолог TODAY Джой Бауэр. Данный тип питания содержит ряд полезных продуктов, и многие веганы умудряются придерживаться такой очень полезной диеты.
Но эксперты предупреждают, что без тщательно разработанного плана питания жизненно важные питательные вещества в рационе могут отсутствовать. Данный тип питания очень ограничивает, так как он исключает молочные продукты и скорее всего не содержит входящего в рацион жира, если вы не употребляете много орехов и семян. И поскольку пища, которую вы можете есть (или напитки, которые можете пить) очень ограничена, вы получаете только те питательные вещества, которые содержатся в потребляемой еде.
Веганизм и игнорирование ежедневного душа
Джобс также верил, что его приверженность веганской диете означает, что его тело очищено от слизи – а это в свою очередь означает то, что его тело не пахнет, и ему не нужно использовать дезодорант или регулярно мыться. Неудивительно, что книги и бывшие сотрудники отмечают, что он очень сильно ошибался.
На самом деле, недостаток полноценных белков в веганской диете может осложнить детоксификационные процессы в организме, что может «заставить вас пахнуть еще больше», сообщает JJ Virgin, диетолог и одна из героинь сериала "Freaky Eaters" канала TLC.
Что касается слизи – возможно, у Джобса были на это причины. Изменения в питании могут помочь сократить содержание слизи, особенно тем, у кого она вырабатывается в большом количестве из-за болезни.
Агония и экстаз поста
Джобс иногда начинал поститься, чтобы создать чувство эйфории и экстаза. То, что он испытывал, называется кетозом, который развивается вследствие поста и может привести к чувству эйфории.
Когда вы питаетесь нормально, глюкоза – главный источник энергии организма. Но когда вы поститесь, ваше тело вырабатывает химические элементы, называемые кетонами, которые работают как заменитель глюкозы, и могут использоваться для выработки энергии большинством клеток тела.
Если ваше тело образует больше кетонов, чем необходимо для выработки энергии, развивается опасное состояние, называемое кетозом. Это увеличивает потерю натрия и воды из организма, и может способствовать тошноте, слабости, утомлению.
