Я большой любитель глинтвейна. Нет ничего лучше, чем придти холодным зимним вечером после работы, налить в кружечку этот божественный напиток и пропасть на пару часов за просмотром Игры Престолов. В приготовлении глинтвейна я разбираюсь, поэтому предлагаю 8, лично мною любимых способов приготовления этого напитка.
1. Глинтвейн классический
Нам понадобятся:
-Красное сухое вино - лучше взять 1,5 литра
-Немножко корицы
-Сахар - оптимальное количество 300 грамм
-Гвоздика - 3 штучки
-Цедра лимона - одной вполне хватит
Приготовление
1) Смешиваем сахар, цедру и специи.
2) Заливаем в вино и перемешиваем
3) Ставим на огонь и подогреваем до 70 градусов
4) Процеживаем напиток и подаем к столу
Важным нюансом является то, что глинтвейн нельзя доводить до кипения, иначе весь алкоголь улетучится, а вкус специй исказится. Правильный глинтвейн должен быть прозрачным и чистым, собственно, для этого и процеживаем.
2. Глинтвейн с апельсином и корицей
для приготовления надо:
1) Красное вино - бутылка
2) Гвоздики - 4 штуки
3) Палочки корицы - идеально если будет 3
4) Дольки апельсина или лимона со шкуркой - 3 вполне хватит
5) Ванильный сахар - столовая ложка
6) Мёд - 2-3 столовые ложки
7) Коньяк - 3 столовые ложки, можно и больше, но лучше не увлекаться , мы же хотим просто провести вечер за сериалом в хорошей компании, так?
Приготовление
Повторяем те же самые процедуры и даем настояться напитку 5 минут в бокалах.
Можно не процеживать глинтвейн, если все пряности положить в холщовый мешочек и опустить в кастрюлю во время варки.
3. Глинтвейн с кофе ( французский )
Для приготовления нужно:
1) Бутылка красного вина
2) Сахар - 150 грамм
3) Коньяк - 100 грамм
Приготовление
Разогреваем вино ( примерно до 60 градусов ) и добавляем туда только что сваренный в турке кофе, засыпаем сахар. Оставляем на плите, пусть потомиться на огне пару минут. После, снимаем , добавляем коньяк и сразу разливаем по бокалам.
И помните: пейте глинтвейн только горячим и в первые 2 часа после приготовления, иначе вкус испортиться.
Понравилось? Ставь лайк, заходи на канал и смотри еще статьи!
