Бренд "Кострома — сырная столица России" - основной в арсенале Костромского региона. В апреле 2013 года Ассоциации сыроделов Костромской области выделено помещение для размещения в нем Сырной биржи на постоянной основе. Всего в области действуют 11 крупных сыродельных заводов. Каждый турист в Костроме может купить себе домой немного костромского сыра на пробу.
Сразу предупрежу, что цены докризисные, сейчас все подорожало процентов на 70 Зимой биржа работала изначально в павильоне, но сейчас переехала в Большие мучные рынка.
Сыры есть почти из каждого района области
Покупатели есть всегда
Три главных сыра России
В Костромской области есть целая ассоциация сыроваров
На бирже продают не только сыры