Подопытными стали мужчины и женщины в возрасте старше 18 лет. Они должны были с 2009 по 2017 год периодически заполнять специальные анкеты.
Проанализировав полученные данные, исследователи обнаружили, что продукты с высокой степенью промышленной обработки имеют низкое содержание витаминов и клетчатки. Помимо этого, эксперты отмечают, что такая еда содержит в большинстве случаев более высокий по сравнению с другими продуктами уровень насыщенных жиров, сахара и соли.
По мнению учёных, увеличение в рационе питания человека таких продуктов на 10% напрямую связано с увеличением на 10% риска возникновения онкологических заболеваний. В особенности рака груди у женщин.
И вот он, список продуктов — убийц. Это сладости, такие, например, как напитки с большим количеством сахара, фабричные десерты, шоколадные батончики и даже хлебные изделия, которые долго хранились в упаковке. Помимо всего прочего, опасными могут оказаться наггетсы, котлеты, ветчина с пищевыми добавками, фрикадельки, лапша быстрого приготовления и другие продукты, прошедшие сильную обработку.
По данным учёных, за время исследования у участников возникло 2228 случаев онкологических заболеваний. 108 из них привели к смерти. Среди заболевших было 739 женщин, у которых был констатирован рак груди.