Это блюдо отлично подойдет для тех кто любит мясо запеченное в духовки и любит необычные блюда. Эта вариация блюда чаще всего используется в Испании так что могу вас заверить это блюдо очень вкусное, Испанцы знают толк в мясе. Ну приступим к самому рецепту.
Ингредиенты:
Мясо поросенка вырезка -500 гр.,
Сухое столовое вино белое - 350 мл.,
Растительное масло - 1 ст.л.,
Лук репчатый - 2 луковицы средних.,
Соль - по вкусу.,
Перец черный молотый - по вкусу.,
Хмели-сунели - по вкусу.
Приготовление:
Первым делом хорошо нужно помыть мясо и порезать на тоненькие кусочки. После того как нарезали, мясо нужно немножко отбить. Важное замечание чем меньше куски тем быстрей замаринуется мясо. Дальше берем кастрюлю и укладываем туда мясо солим, перчим добавляем все выше перечисленные специи.
Теперь берм чистим лук и нарезаем его кольцами можно и полукольцами как вам удобней, как нарезали добавляем его в кастрюлю с мясом.
Берем вино и заливаем им наше мясо , так чтобы мясо полностью скрылось под вином. все хорошо перемешиваем руками и накрываем. Убираем кастрюлю на 4 часа для того что бы дать мясу замариноваться.
После того как прошло 4 часа и наше мясо замариновалось, добавляем туда масло 1 столовую ложку. Теперь нам нужно чтобы духовка набрала нужную нам температуру 180°C .
Берем противень и выкладываем на него мясо и маринад, закрываем все это дело фольгой и в духовку на 40 минут.
Как пройдет 40 минут достаем наше блюдо убираем фольгу и запекаем еще 30 - 40 минут иногда переворачивая кусочки.
Ну и вот наше блюдо маринованная и запеченная в вине свинина готово!
Рекомендую употреблять с острыми соусами и алкогольными напитками, очень хорошо подходит зубровки на самогоне.
Приятного аппетита!
Всем спасибо за внимание и Ваше здоровье!
если понравилось ставь палец верх