Рецепт такого пряного домашнего торта понравится обязательно тем, кто отдает свое предпочтение оригинальной выпечке, а также тем, кто любит ароматные блюда из имбиря.
Итак, для приготовления торта имбирно-шоколадного понадобятся такие компоненты как:
- куриные сырые яйца (одиннадцать штук);
- масло сливочное (520 г);
- порошковое какао (четыре ст. ложки);
- шоколад горький черный (560 г);
- мука кукурузная просеянная (75 г);
- имбирный корень небольшого размера (одна штука);
- пудра сахарная (420 г).
После того, как все компоненты будут подготовлены, необходимо прогреть духовку до 180 градусов, а пока это устройство разогревается, можно почистить имбирный свежий корень, мелко его натереть.
На водяной бане растопить куски сливочного масла, как только этот продукт начнет подтаивать, добавить измельченный шоколад, перемешать все до однородного состояния, в эту смесь насыпать тертую имбирную смесь. Все перемешать еще раз, насыпать порошковое какао, а также кукурузную муку, подготовить глубокую свободную посуду, затем в нее разбить необходимое количество куриных яиц, после этого насыпать в достаточном количестве сахарный песок.
До кремового состояния взбить с сахарным песком сырые куриные яйца, переложить взбитую яичную смесь в шоколадную массу, вымесить все при помощи лопаточки.
Разъемную форму большого размера смазать изнутри небольшим количеством масла, в эту емкость влить имбирно-шоколадное тесто, затем запекать торт в течение сорока минут в прогретой хорошо духовке.