Наверняка вы не раз обращали внимание, как ваши подруги или коллеги по работе кушают то же самое, что и вы, однако они остаются стройными, а вы – неизбежно полнеете. Ученые установили, что подобный эффект обуславливается разным строением ДНК. Пусть цепочка генов у большинства людей схожа на 99%, но именно этот 1% является наиболее важным, поскольку определяет индивидуальные особенности человека.
Наука, которая смогла доказать взаимосвязь между пищевым поведением и генным строением клеток, получила название нутригенетики. Сегодня обширные знания из этой области эффективно применяют в различных направлениях медицины, но главным образом – в диетологии.
ДНК и лишний вес: в чем связь?
ДНК, или дезоксирибонуклеиновая кислота представляет собой определенный набор белков – генов. Они объединяются между собой в группы и несут огромный массив информации.
От комбинации генов зависит цвет волос, глаз, кожи. Они отвечают за рост и строение тела, а также определяют прочие индивидуальные признаки каждого отдельного человека.
После расшифровки генома человека (цепочки ДНК) ученые пришли к выводу, что полученные знания можно использовать для борьбы с различными заболеваниями. Но это еще не все. Было установлено, что в геноме существуют отдельные белки, которые программируют пищевое поведение и заставляют наш организм реагировать на физические нагрузки. Эти знания положены в основу нутригенетики – науки, созданной на стыке диетологии и генетики.
Как узнать свой нутригенетический тип?
Физиологи давно установили, что человек при повышенных физических нагрузках расходует энергию, которая хранится в жировых клетках. Избыток этой ткани при низком уровне активности приводит к ожирению и проблемам с весом.
Жировые запасы образуются в организме в результате потребления чистых жиров, либо они появляются из-за избыточного потребления углеводов. Процессы накопления и расщепления жиров у людей происходят по-разному, что связано с различной скоростью протекания метаболизма. Эта характеристика, по результатам многих исследований, индивидуальная, поскольку на скорость метаболизма напрямую влияет генный состав ДНК.
Аналогичный принцип положен в основу выбора интенсивности физических нагрузок. Научным путем доказано, что одним людям достаточно 20 минут усиленных тренировок в день, чтобы ускорить расщепление жиров и сбросить вес, а другие будут ежедневно изнурять себя физическими упражнениями по несколько часов, но так и не достигнут заветной цели. Причина тоже кроется в разном составе ДНК.
Если изучить генную цепочку, то удастся с высокой точностью прогнозировать, какие продукты и уровень физической активности показаны определенному человеку для быстрейшего похудения. Решением именно этой задачи занимаются нутригенетики.
Что нужно для исследования ДНК?
Определение нутригенетического типа происходит на основе анализа крови. Процедура безболезненная и занимает считанные минуты. После этого путем лабораторных тестов специалисты определяют наличие полиморфизмов в генах, которые отвечают за то, как организм реагирует на различные варианты диет и уровень физической нагрузки.
После проведения анализа пациенту выдают детальный отчет, включающий:
- Результаты проведения анализа ДНК.
- Описание полиморфизмов, регулирующих набор или потерю веса.
- Индивидуальные рекомендации по коррекции питания и физических нагрузок.
Особенную практическую ценность несет в себе именно последний пункт, поскольку в этом разделе специалисты детально расписывают рекомендованное меню и пищевую корзину в целом, дают советы касательно составления индивидуального плана питания, а также приводят эффективную схему физической активности.
Не менее важно и то, что сдавать анализ ДНК для определения пищевых показателей похудения нужно всего один в раз в жизни. Если придерживаться советов нутридиетологов, то удастся не просто сохранить свое тело в форме, но и избежать характерных возрастных проблем со здоровьем, вызванных неправильным питанием.
В Москве пройти нутригенетическое исследование ДНК можно в Институте красоты Belle Allure. Это учреждение одно из первых в России внедрило в свою практику проведение подобных исследований. Сегодня специалисты Belle Allure по праву считаются ведущими в данной области.