Блинчиков хочется всем, так давайте не будем себе отказывать в праздничном настроении.
Ингредиенты:
3 шт яйцо -
200 гр молоко -
30 гр протеин -
30 гр клейковина (глютен) -
соль - 0,5 ч.л
100-150 гр семга (или другая красная рыба) -
100 гр красная икра -
Способ приготовления:
1. Перемешиваем до однородного состояния яйца и молоко (можно с водой).
2. Все сухие продукты добавляем в молочно-яичную смесь и еще раз тщательно перемешиваем.
3. Выпекаем как обычные блины - блинчики получаются тонкие и ажурные. Я слегка смазываю сковороду растительным маслом перед каждым блином, иначе они могут прихватиться к сковороде. Переворачиваем, когда блинчик хорошо поджарится - светлый перевернуть вряд ли удастся (все-таки это не мука, и эластичности им не хватает).
4. На вкус наши блинчики от обычных почти не отличаются, фаршировать их легко, рваться не будут.
5. Вы сможете попробовать их с любой начинкой либо без нее, но сегодня наш праздничный вариант - с семгой и икрой.
6. На готовом блине раскладываем тонкие пластики семги, сворачиваем рулетом. Затем каждый рулет разрезаем наискосок таким образом, чтобы срез был максимально большим - так на срезе будет видна вся нежная красота семги, которую мы дополнительно украсим икрой.
7. Подписывайтесь на наш канал, тем самым Вы помогаете нам развиваться и быть узнаваемыми!
