Ах это масленица, гулянье да пение.
Ингредиенты:
1 л кефира
2 яйца
1/4 ч. л. соды
2 ст. л. сахара
на кончике ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
9 ст. л. муки с большой горкой
Для начинки:
сметана с сахаром или вареное сгущенное молоко
творог
Способ приготовления:
1. Кефир следует нагреть до теплого состояния, добавить в него соду, размешать.
2. Таким образом, мы погасим соду.
3. Вы увидите, как кефир начнет пениться.
4. Добавить в него яйца, сахар, соль и муку.
5. Хорошо перемешать тесто до нужной консистенции и выпекать блины на сильно разогретой сковороде.
6. Поджарить блин с обеих сторон, смазывая сковороду кусочком соленого сала, надетым на вилку перед каждым блином. Либо налить ложку растительного масла в тесто.Тогда сковороду надо будет смазать только один раз, перед первым блином.
7. Творог взбить в блендере со сметаной и сахаром. Количество сахара и сметаны берите по своему вкусу. Если блендера нет, можно обойтись ложкой, разминая творог в чашке.
8. Вместо сметаны можно использовать сгущенное молоко, йогурт, сметану, смешанную со сгущенным молоком в пропорции 1/1, сметану с медом и так далее.
9. Все зависит от вашего вкуса и желания. Начинка должна получиться, как мягкое сливочное масло. Можно положить 1-2 ложки начинки и завернуть блин конвертиком с четырех сторон, а можно скатать его трубочкой.
10. Подписывайтесь на наш канал, тем самым Вы помогаете нам развиваться и быть узнаваемыми!
