Для приготовления двух порций Сом-Тама нам понадобится:
- 6 помидоров-черри
- 2 зубчика чеснока
- 6 стручков длинной фасоли или стакан — резаных коротких
- 1 ст.л. сушеных креветок
- 1 ст.л. сахара (если есть — пальмового)
- 1 ст.л. рыбного соуса
- лайм
- 2 ст.л. молотого арахиса
- Очищаем папайю от шкурки, выбираем из сердцевины семена. С помощью терки превращаем папайю в тонкую «лапшу».
- Растираем в ступке чеснок и чили. Чем острее хотим сом-там, тем тщательнее растираем.
- Кидаем в ступку фасоль и помидоры. Ударяем пестиком пару раз, чтобы помидоры пустили сок.
- Добавляем папайю, креветки, арахис и все остальные пряности. Выдавливаем сок из лайма и перемешиваем. Сом-там готов!
Приятного аппетита!!)
