Путешествуя по Европе в начале 18 века, Петр I прошел лечение в известной европейской водолечебнице около Льежа. Довольный результатами, по возвращении в Россию, он приказал разыскать дома подобные источники.
Уже через год, известный ученый Лаврентий Блюментрост обнаружил минеральный источник у Казачьей Слободы, на берегу Невы. Цвет воды в ключе был бурый, а анализ подтвердил её целебные свойства.
Впоследствии, на месте расположения ключа были построены дачи, ресторан и был создан модный курорт с лечебными ваннами. Заведение было названо «Полюстрово», что означало с латыни «болотистый».
Во второй половине 19 века курорт сгорел, а затем до 1917года имение «Полюстрово» находилось в собственности у одной семьи.
"Полюстровская" минеральная вода добывается по сей день. На поверхности земли вода бьёт тёплым ключом (примерно 11 градусов), а перед розливом её доводят до 4 градусов и газируют. Теперь собственник минерального источника АОЗТ «Полюстрово».
Целебная вода «Полюстровская» содержит обширную группу полезных микроэлементов, но, прежде всего, железо (примерно тридцать мг на один литр). По содержанию железа она превосходит минеральные воды многих известных курортов в Европе и России.
«Полюстровская» используется в отчественной медицине при лечении многих заболеваний — В первую очередь различные виды анемии, малокровие, а также многие болезни, связанные с нарушением обмена веществ.