Ученые из Америки, работающие в Институте сердца Сент-Люка, попытались провести сравнение действия кокаина и сахара. Результат оказался следующим: к обоим веществам развивается схожая привычка. Употребляя сахар, человек получает заряд позитива. Это мотивирует его на повторное поедание сладостей.
Согласно выводам других ученых мужей:
сахаросодержащие продукты и никотин влияют на организм одинаково;
привыкание к сахару – вымысел.
Не только сахар стал причиной споров: есть ряд продуктов, вред и польза которых оказались не более чем мифом.
Неопасные «опасные» продукты
Ученык настаиват, что о следующих продуктах сложилось неверное мнение.
Пальмовое масло
Причислено к смертельно вредным продуктам. На самом деле оно не хуже подсолнечного или любого другого, имеющего растительное происхождение.
Мясо
Вегетарианцы и созданные ими книги, сайты, журналы утверждают, что мясо укорачвает продолжительность жизни. В реальности нормальный рацион здорового человека должен включать около 30% мясных продуктов. Желательно обходиться без жирных сортов и не потреблять продукт сверх меры. В противном случае не исключено приобретение различных заболеваний.
Яйца
Это источник белка, витаминов и «добрых» жиров. Время, когда они считались вредными и опасными до безумия из-за холестерина, прошло. Естественно, увлекаться продуктом, как и любым другим, не рекомендовано. Аккуратно относиться к яйцам нужно аллергикам.
Кофе
Кофе считается напитком, который не следует пить никому. Согласно проведенным исследованиям, любителям напитка, приготовленного из молотых зерен, бояться нечего. В день можно выпить до 5 чашек жидкости, способной снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. Естественно, тем, чей организм реагирует на кофеин отрицательно, придется воздержаться.
Из вышесказанного видно, что не все вредные продукты действительно опасны для здоровья. А как быть с теми, которые мы привыкли считать полезными?
Вред полезных продуктов
Нам внушают, что обезжиренное молоко полезнее цельного, а утром следует выпивать стакан апельсинового фреша. Так ли это на самом деле?
Апельсиновый сок
В стакане свежевыжатого напитка содержится сок трех-четырех фруктов. В действительности все, кто выпивает указанную порцию утром, получают колоссальную дозу сахара и рискуют заработать язву желудка. Лучше иногда съесть апельсин.
Обезжиренное молоко
В любом нежирном молочном продукте содержится тот же перечень веществ, но в меньшем объеме. Людям, страдающим от заболеваний печени, почек или сердца, обезжиренное молоко может стать лучшим вариантом, тогда как здоровым следует выбирать обычное.
Зеленый чай
Считается полезнее черного чая. Однако в напитке много кофеина, потому он категорически не подходит гипертоникам и всем, у кого есть проблемы с сердцем.
Коричневый сахар
Многие считают, что он безопаснее белого. В реальности цвет продукту придает сироп, оставшийся в нем. Доза витаминов микроскопична, снижено и количество калорий – на 0,23 грамма. Поэтому его можно назвать только дорогим.
Что вредно совершенно точно
Есть среди продуктов и те, чей вред не только известен, но и доказан. Это трансжиры, они же синтезированные масла. Присутствуют в большинстве кондитерских изделий, изготовленных промышленным путем. Особенно много их в фастфуде, полуфабрикатах и купленных соусах. Частое потребление пищи, содержащей трансжиры, приводит к нарушению обмена веществ, диабету, атеросклерозу, лишнему весу и другим проблемам.