Яркая “летняя красавица” – нежная и сочная клубника – не только обладает волшебным вкусом и восхитительным ароматом, но и способна улучшить пищеварение, усилить аппетит, укрепить иммунитет, нормализовать солевой обмен. Она является важным продуктом для профилактики сахарного диабета и заболеваний сердца.
О мега-полезности клубники мы наслышаны с детства. Секрет мощной живительной силы кроется в поистине уникальном витаминно-минеральном составе.
Макроэлементы:
- Кальций: 40 мг;
- Магний: 18 мг;
- Натрий: 18 мг;
- Калий: 161 мг;
- Хлор: 16 мг;
- Сера: 12 мг.
Витамины:
- Витамин PP: 0,3 мг;
- Бэта-каротин: 0,03 мг;
- Витамин A (РЭ): 5 мкг;
- Витамин B1 (тиамин): 0,03 мг;
- Витамин B2 (рибофлавин): 0,05 мг;
- Витамин B5 (пантотеновая): 0,3 мг;
- Витамин B6 (пиридоксин): 0,06 мг;
- Витамин B9 (фолиевая): 20 мкг;
- Витамин C: 60 мг;
- Витамин E (ТЭ): 0,5 мг;
- Витамин H (биотин): 4 мкг;
- Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,4 мг.
Микроэлементы:
- Железо: 1,2 мг;
- Цинк: 0,097 мг;
- Йод: 1 мкг;
- Медь: 125 мкг;
- Марганец: 0,2 мг;
- Хром: 2 мкг;
- Фтор: 18 мкг;
- Молибден: 10 мкг;
- Бор: 185 мкг;
- Ванадий: 9 мкг;
- Кобальт: 4 мкг;
- Никель: 2 мкг.
Полезные свойства клубники
Первая ягода лета содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Всем хорошо известно, что в клубнике содержится витамин С, но мало кто догадывается – в 5 ягодках содержится его столько же, сколько в одном апельсине! А вот фолиевой кислоты в клубнике даже больше, чем в винограде и малине.
В состав клубники входит йод – это вообще удивительно для таких растений, а еще ученые выявили в составе клубники пектин, клетчатку, железо, сахарозу и фруктозу. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы – неудивительно, что клубника разрешена к употреблению и диабетикам, правда, в ограниченном количестве.
В составе этой веганской ягоды практически нет белков и жиров, зато содержится большое количество легкоусвояемых углеводов.
Калорийность клубники очень мала. Этого не хватит для отложения/наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.
Весьма положительное влияние оказывает клубника на работу щитовидной железы – йода, содержащегося в 7 ягодках клубники, достаточно для получения суточной дозы этого вещества.
Употребление клубники благотворно скажется и на здоровье людей с диагностированными:
О противопоказаниях клубники читайте здесь.
Еще больше информации читайте на нашем сайте.
Подписаться на наш инстаграм можно здесь.