Это чудо можно подавать как на праздниках так и до чая. Простота его приготовления просто зашкаливает. Торт получается такой же как и на фото.
Итак, кратко по ингредиентам и приготовлению.
Для коржа:
3 яйца, 80 гр сахара, 60 гр муки, 20 гр какао, щепотка соли.
Для начинки:
600 мл взбитых жирных сливок, по 100 гр белого, молочного и горького шоколада.
Для заварного крема:
250 мл молока, 250 мл жирных сливок, 100 гр сахара, 8 желтков, 15 гр желатина.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в пышную пену, всыпать муку, какао и соль, перемешать. Выпечь корж, остудить.
Яйца взбить с сахаром в пышную пену, всыпать муку, какао и соль, перемешать. Выпечь корж, остудить.
Желатин замочить в воде, дать набухнуть. Молоко и сливки довести до кипения. Добавить желтки, взбитые с сахаром проварить 3-5 мин, ввести процеженный желатин, перемешать, снять с огня. Шоколад разложить в три миски, в каждую положить в равных частях горячий крем. Добавить по 5 г желатина, предварительно замоченного в воде. Сливки взбить в воздушную пену, разложить в миски. Корж выложить в разъемную форму, залить смесью горького шоколада, дать застыть. То же повторить с молочным и белым шоколадом. Украсить по желанию.
Еще раз повторяюсь, если постараться то торт получиться такой же красивый как и на фото!
А я желаю всем приятного аппетита и не прощаюсь!