Семейство: Ставридовые (Carangidae)
Род: Сериолы (Seriola)
Макс. длина: 190 см
Макс. вес: 80 кг
Вряд ли будет ошибкой, если сказать, что одним из самых крупных и желанных трофеев Средиземного моря является большой амберждек или, как его принято называть в русскоязычной классификации – сериола большая (Seriola dumerili). К тому же, амберджек не является эндемиком, а распространен по всему тропическому поясу, как Атлантики, так и Индийского и Тихого океанов, от берегов Австралии и Японии, до берегов Нового Света. В Средиземном море лучшими местами ловли являются восточные греческие острова и турецкое побережье. Эта рыба входит в условный «большой шлем» тропического рыболова, поэтому её поимка является возможностью приобщиться к настоящей трофейной ловле, тем более, что признано, что относительно своего веса, эта рыба развивает наибольшее сопротивление среди остальных видов морских рыб. Это крупный и быстрый хищник, относящийся к роду сериол, самому большому в семействе ставридовых.
Отличительные особенности:
- Его длина достигает 190 см, при весе до 80 кг.
- Официальный рекорд IGFA – 71 кг.
- У амберджека длинное, веретенообразное тело, большая голова и очень тонкий хвостовой стебель.
- Широкий рот вооружен маленькими зубами, расположенными не только на челюстях, но и на языке.
- Первый спинной плавник у сериолы небольшой, его поддерживают несколько колючих лучей, за ним следует очень длинный серпообразный второй, тянущийся до хвостового стебля.
- Две лопасти хвостового плавника образуют полумесяц, достаточно длинный анальный плавник по форме похож на второй спинной.
- Тело покрыто мелкими циклоидными чешуйками.
- Окраска у сериолы серебристо-синяя с золотыми линиями по бокам.
- От глаза до хвоста проходит горизонтальная линия коричневого цвета, переходящего в песочный, брюхо серебристо-белого цвета.
- У молодых особей окраска другая, выдержанная в зеленовато-желтых тонах.
Предпочитает держаться на глубинах от 80 до 150 метров, концентрируясь около свалов на большие глубины, а так же различных подводных аномалий, в том числе затопленных кораблей. Охотится, в основном, в придонном слое, поэтому основным способом ловли является вертикальный джиг, как в технике slow, так и в технике speed jig.
Часто амберджеки поднимаются и на относительно небольшие глубины, поэтому становятся объектом ловли с берега на shore jig, а иногда и на поверхностные приманки. Это стайные рыбы, хотя крупные экземпляры могут держаться и поодиночке. Большая сериола отчаянный боец, поэтому для её ловли вам потребуется удилище с тестом по леске не менее #4, а для трофейных экземпляров так и того больше. Хорошо иметь запас лески в 250-300 м.
Питаются сериолы в основном рыбой, кальмарами и беспозвоночными, поэтому для их ловли применимы такие джиговые приманки, как inchiku.В кулинарном плане все амберджеки являются очень ценными рыбами и блюда из этих рыб занимают очень почетные места в средиземноморской и других кухнях.