Такой салат слоеный с красивым и немного загадочным названием готовится только из самых простых компонентов.
Итак, для приготовления слоеного салата «Шанхайский» понадобятся такие компоненты как:
- огурец свежий крупный (три штуки);
- горошек зеленый консервированный (одна банка среднего размера);
- куриное филе без кожицы (320 г);
- сыр любого твердого сорта (230 г);
- легкий майонез (на свой вкус);
- куриные яйца крупные сырые (четыре штуки).
Куриные яйца заранее отварить и полностью остудить, а пока они остывают, необходимо натереть не очень мелко сыр любого твердого сорта. Промыть куриное филе, предварительно удалить кожицу и в специях отварить, как только мясо будет готово, соломкой его нарезать.
Проверить, остыли ли куриные яйца, затем очистить их и по отдельности натереть желтки яичные и белки, из балки с зеленым горошком вылить всю жидкость. Что касается твердого сыра, то его нужно натереть мелко, соломкой нарезать свежие огурчики, лишь после этого можно заняться составлением салата. Выложить слоями все измельченные компоненты, причем, каждый раз необходимо создавать майонезную прослойку, перед подачей к столу украсить приготовленный слоеный салат свежей зеленью, подавать его к столу.