В поисках буфетов самообслуживания повелись на всеми любимый Ниндзя Буфет в Паттайе. Приехали туда, удивились very expensive ценам и начали думать об альтернативе.
Что не понравилось:
1. Зеленые мухи на трупах
2. Высокие цены (входная плата на двоих попросту не окупится)
Тут же нашли на карте неизвестный никому буфет BBQ и погнали туда. Он находится недалеко от Ниндзя Буфет на Джомтьене, на следующем большом перекрестке. Координаты гугл: 12.888979, 100.882471
Приехали и не ошиблись. Также как и в Ниндзя можно выбрать буфет с морепродуктами + мясо, либо только буфет с мясом (намного дешевле, подходит тем, кто не любит морских гадов). Но все выглядело намного свежее, живых креветок и крабов нужно ловить самостоятельно, зеленых мух не заметила. Бонус – есть вкуснейшее мороженое на кокосовом молоке! Его можно совмещать с морской кухней.
Напитки и вода берется без лимита, контейнеры со льдом присутствуют. В наличии, я думаю, чуть ли не все виды съедобных морепродуктов (кроме дорогих лобстеров, лангустов и т.д.). А так, попробовать можно креветочек (живых), крабов, устриц, гребешки, прочих моллюсков. Множество различных овощных/фруктовых нарезок, соусов.
Процесс, как и в любом буфете самообслуживания, проходит так: ловите креветок/крабов, набираете ассорти всяких моллюсков и кладете на специальный гриль на столе, предварительно положив на него кусочек жира. По времени морепродукты готовятся совсем недолго, особенно мелкие, если передержать, то можно испортить вкус. Лучше советоваться с персоналом, они покажут как готовить.
Как сделать супчик параллельно с готовкой мяска.
Подается специальная посудина с площадкой для жарки посередине и сосудом для бульона по краю. Так вот, кладем посерединке площадки жирок, смазываем ее и выкладываем слайсы мяса. Жирок с мяса будет стекать в бульон (его доливают из больших чайников), а в емкость закидываем зелень, лапшу, можно кинуть яйцо и размешать. Все ингредиенты для супа набираются в соседнем буфете, там же, где и мясо. Вуаля и супчик с мясом готов!
Ну и не забываем про правила таких буфетов – съедаем всё подчистую, кто не съел – тому большой штраф, так что постарайтесь ничего не спалить и не испортить.
Лайфхак – если все-таки первый блин получился комом, то тихонечко засуньте его в мусорное ведерко под очистки, чтобы не было видно, но чтобы персонал не увидел.