Запеченная курица - блюдо, несомненно, вкусное, но не настолько простое в приготовлении, как может показаться. Немудрено, что на праздничном столе это яство можно увидеть в центре стола. Стоимость ингредиентов, внешний вид и техника приготовления блюда подкупают своей доступностью по сравнению с другими "богатыми" блюдами. Но та самая золотистая и сочная корочка удается далеко не каждой хозяйке. В этом рецепте раскроется секрет не только бесподобно вкусной, но и красивой курочки в духовке с картофелем.
Продукты для приготовления:
* курица - 1,5 и больше кг;
* картофель - 4-5 шт;
* мед - 1 столовая ложка;
* чеснок - 2 зубчика;
* черный молотый перец - 1 чайная ложка;
* лимон - половинка;
* подсолнечное масло - 1 столовая ложка;
* соль - 2 чайные ложки;
* сушеный базилик - 1 чайная ложка;
Приготовление:
Шаг 1. Курица
Промойте и обсушить курицу бумажными полотенцами.
Шаг 2. Маринад
Выдавить чеснок и смешать с базиликом, солью, перцем, перемешать. Натирать курицу изнутри, 2 чайные ложки будет достаточно.
Шаг 3. Сочность
В данную миску также влейте подсолнечное масло, лимонный сок, мед и всё тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 4. Пропитка курицы
В форму для запекания (смажьте растительным маслом), вниз грудкой выложить курицу, смазать маринадом, перевернуть вверх грудкой и также промазать маринадом тщательно. Теперь пусть ваша курица маринуется 1 час.
Шаг 5. Картофель
Картофель промойте, от кожуры не очищать (получится по-деревенски), нарежьте как яблоко - "лодочками". Разложите вокруг курицы, сдобрите приправами, тогда сок с курицы будет пропитывать картошку.
Шаг 6. Запекание
Нагрейте духовку до 180 градусов и запекать 60-90 минут до готовности и золотистой корочки. Курочку стоит время от времени вытаскивать и поливать выделяющимся соком - так она получится сочнее и золотистее.
Такое блюдо не только станет отличным подарком на 23 февраля и самым вкусным блюдом на столе, но и отлично создаст праздничное настроение. Приятного аппетита и с праздником наших защитников!
Без вреда для фигуры
Калорийность на порцию: 425 ККАЛ
белки 70,2г
жиры 64,8 г
углеводы 5,2 г
