Одной из самых популярных монодиет (систем питания, состоящих из одного продукта) является диета на гречневой крупе. Мнения врачей и обычных людей по поводу пользы диеты расходятся. Люди, соблюдающие гречневую диету, считают, что грека благоприятно влияет на органы пищеварения и выводит вредные вещества из организма. Противоположное мнение у людей, работающих в медицинской сфере – соблюдение монодиет (абсолютно всех, включая и гречневую) вредно для здоровья.
Как приготовить гречку
Гречку необходимо приготовить специальным способом. В этом нет ничего сложного – крупу насыпаем в кастрюлю, заливаем кипятком и оставляем на ночь. Ни в одном из источников нет жестких правил о количестве порций и временном режиме. Из этого следует, что гречку во время диеты можно употреблять в любое время суток и в любых количествах. В качестве питья нам предлагается кефир (не более 1 л. в день), вода и зеленый чай.
Недостатки гречневой диеты
Но нет в мире ни одного продукта, который был бы сбалансирован по жирам, белкам и углеводам и сам мог полноценно заменить всю систему здорового питания. Гречневая крупа не исключение. Гречка включает в свой состав углеводы и белки. Сразу отметим, что белков в гречке недостаточно и даже с теми, что мы получим из литра кефира, мы не наберем необходимую суточную норму. Следовательно, организм начнет пополнять ресурсы из мышц, печени и крови. Для полноценного здорового питания любому человеку просто необходимы животные белки из мяса, рыбы и яиц. Недостаток глюкозы со временем приведет к повышенной раздражительности, упадку сил и нарушению режима сна.
Чтобы избежать этого, рекомендуется включить в рацион сухофрукты (например, курагу), но не стоит на них наседать – нескольких штук в день будет достаточно. Еще один недостаток гречки – витамины, точнее их отсутствие. Недостаточное количество витаминов может негативно отразиться на состоянии волос, ногтей и кожи. Так что в период диеты не стоит пренебрегать приемом поливитаминов. Отсутствие в рационе соли может нарушить работу сердечно-сосудистой системы, а постоянный прием полусырой крупы – привести к гастриту.
Вывод
Какими бы полезными свойствами не обладала гречневая крупа, она не сможет заменить полноценное питание. Любой профессиональный диетолог вам ответит, что длительное соблюдение монодиеты вредно для организма. Если вы все же решаетесь сесть на гречневую диету, то она должна длиться не более трех дней.