Как бы упорно мы не следовали основным правилам ЗОЖ, не объедались пучками шпината и кусками авокадо, Биг Мак занял место в сердце каждого из нас.
Домашний рецепт популярного, а теперь и «прозрачного» на ингредиенты бургера раскрыт, и вы совершенно точно можете бежать и покупать необходимые продукты сразу на 2 порции, а заодно - и джинсы на размер больше.
Продукты для приготовления (2 порции):
Для начинки
800 г говядины
4 столовые ложки оливкового масла
4 булочки с кунжутом
1 шт белого лука, мелко нарезанного
1/2 головы салата айсберга, мелко измельченный
4 ломтика вкусного сыра
4 больших маринованных огурца с укропом, тонко нарезанные
Для Соуса Big Mac
1 стакан (400 г) майонеза
4 ч.л. белого уксуса
Щепотка белого перца
4 ч.л. горчицы
3 чайной ложки луковицы
3 ч.л. чесночного порошка
1 ч.л. сладкой копченой паприки
Приготовление:
Шаг 1
Для соуса Big Mac соедините все ингредиенты в миске, приправьте солью и дайте настояться (можно в холодильнике) до готовности (пока делаете начинку для бургера).
Шаг 2
Чтобы приготовить говяжьи котлетки, приправьте фарш солью и перцем и сформируйте 4 шарика, используя около 1/3 стакана фарша для каждого шарика. Слегка примните шарики сверху ложкой, чтобы сформировать четыре котлетки диаметром 15 см.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с маслом на максимальной температуре. В 2-х партиях жарьте говяжьи котлетки в течение 1-2 минут с каждой стороны, пока они не будут слегка обуглены - значит они готовы. Снимите с огня и остудите.
Шаг 4
Осторожно нарежьте каждую булочку вдоль на три части и слегка поджарьте.
Шаг 4
Чтобы собрать бургер, намажьте немного соуса Big Mac на нижнюю часть булочку или основу. Сверху положите нарезанный лук, измельченный салат, ломтик сыра, готовую говяжью котлетку и предварительно нарезанные маринованные огурчики. Накройте средней частью булочки, намажьте вторую порцию соуса Big Mac, лук, салат, огурчики, вторую котлетку и завершите всё большим количеством соуса. Накройте верхней частью булочки с кунжутом.
Шаг 5
Подождав полчаса, после того, как ваш бургер съеден и уже немного «улёгся» - смело выходите на пробежку.
Без вреда для фигуры
Калорийность на порцию: 350 ККАЛ
белки 24 г
жиры 20 г
углеводы 30 г
Приятного аппетита!