Пончики на кефире за 15 минут
Ингредиенты:
- Кефир — 200 Миллилитров (самоквас)
- Сахар — 4 Ст. ложки
- Яйцо — 1 Штука
- Ванилин — 1 Щепотка
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Мука пшеничная высшего сорта — 400-450 Грамм
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Растительное масло рафинированное — 1 Стакан (для жарки)
— Подготовьте продукты для пончиков. Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было теплым.
— Смешайте масло с яйцом и сахаром до однородного состояния.
— Добавьте кефир, перемешайте снова.
— Всыпьте муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем. Замесите тесто.

— Не стоит тесто делать слишком крутым, иначе пончики будут жесткими. Как только тесто перестало липнуть к рукам, значит, что муки достаточно.
— Присыпьте стол мукой. Сразу поставьте сковородку с маслом нагреваться. Тесто раскатайте толщиной примерно в 1 см. С помощью двух стаканов разного диаметра сделайте пончики.
— В горячее масло выкладывайте пончики, обжаривайте их с двух сторон до румяного цвета.
— Готовые пончики снимите со сковороды, бумажными салфетками удалите излишки жира. Остудите пончики, и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
