Что может быть лучше унылым зимним вечером, чем кружка с теплым и сладким какао? Мы собрали для вас самые интересные рецепты приготовления любимого напитка.
Какао с маршмеллоу — самый рождественский рецепт.
Ингредиенты:
Какао-порошок (лучше брать классический, а не быстрорастворимый) — 1,5 ч.л
Вода — 1 стакан
Сахар — 1, 5 стакана
Молоко — 150 мл
Соль — 1/4 ч.л
Горький шоколад — 1 кусочек
Ванильный сахар — 0,3 ч.л
Взбитые сливки — 2 ст.л
Кукурузный сироп — 1 стакан
Желатин — 25 гр
Залейте желатин водой, понадобится 100 мл и оставьте на 15-20 минут. Сахар и кукурузный сироп залейте оставшейся водой, добавьте соль. Полученный раствор необходимо варить на медленном огне около 8 минут. Снимите с огня. Влейте тонкой струйкой в желатин, взбивая блендером, постепенно увеличивая скорость. Масса должна получиться толстой и плотной, для этого ее необходимо взбивать около 15 минут, затем добавьте ваниль и взбивайте еще 30 секунд. Форму для выпечки застелить фольгой, посыпать сахарной пудрой, после этого выложить в нее массу и оставить на ночь. Утром смесь должна застыть и стать тягучей. Можно вырезать из нее маршмеллоу необходимой формы и размера. Вы можете так же просто купить маршмеллоу необходимой формы. Приготовьте какао, добавьте сахар, ваниль, горький шоколад. Украсьте маршмеллоу и взбитыми сливками.
«Тропическое» какао для тех, кто на диете
Ингредиенты:
Какао — 1 ст.л
Вода — 150 мл
Финики (косточки и шкурку предварительно удалить) — 3-4 шт
Кокосовое молоко — 3 ст.л
Корица — на кончике ножа
Все ингредиенты взбить миксером до однородной массы, затем разогреть на плите или в микроволновке.
Какао с яйцом
Ингредиенты:
Какао — 3 ст.л
Молоко — 750 мл
Сахар — 3 ст.л
Яичный желток — 3 шт
Крахмал — 1,5 ч.л
В какао, сахар и крахмал добавить немного воды, размешать до получения однородной массы. Вскипятить молоко. Небольшой струйкой влить в него полученную массу. Снять с огня и постепенно ввести желтки, непрерывно взбивая венчиком.
Какао с перцем чили и корицей
Ингредиенты:
Какао — 50 г
Сахар — 50 г
Молоко — 400 мл
Перец чили молотый — 1/4 ч.л
Корица — на кончике ножа
Зефир или маршмеллоу
Вскипятите молоко, добавьте в него какао, сахар, чили и корицу. Варить на слабом огне 5 минут. Разлейте по кружкам и украсьте зефиром.